Буглама: вкусный рецепт из баранины

Рецепты вторых блюд из мяса довольно многочисленны – каждый может найти для себя что-то по вкусу. Если вы еще не пробовали такое вкусное и ароматное блюдо восточной кухни, как буглама, то сейчас самое время наверстать упущенное.

Если же вам недосуг готовить, то узнать вкус нового блюда вам поможет доставка чайхана, кроме того, еда из lounge-cafe подарит и удовольствие, и пользу, а сопровождаться наверняка будет вкусными подарками.

Если же вы решили самостоятельно приготовить это восточное блюдо, то мы поделимся отличным бугламы рецептом из баранины. Итак, необходимо взять 3 помидора, опустить их в кипяток, а потом в холодную воду, снять с них кожицу и нарезать тем способом, который вам больше нравится. Аналогичным способом порежьте болгарскую перчину и 2 луковицы. Очистите от пленок 1 кг баранины, нарежьте мясо кусками среднего размера.

Теперь приступайте к формированию слоев бугламы – на дно кастрюли уложите куски мяса, посолите и поперчите баранину, сверху уложите слой лука, затем кусочки помидоров, на них – болгарский перец, на самом верху должна находиться зелень (можно взять любую, которая вам нравится). К содержимому кастрюли добавьте стакан воды и отправьте на огонь.

Находиться на плите буглама должна не менее 1,5 часов, за это время мясо как раз успеет пропитаться овощным соком. В результате у вас получится невероятно нежное и ароматное блюдо, которое следует подавать с овощами или печеным картофелем. Знатоки также часто добавляют к бугламе зернышки граната, зелень базилика или чабреца, дольку лимона.

Также по восточным рецептам можно приготовить и шашлык из баранины.