Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

  Для фаршировки обычно используются самые разные овощи: нежные кабачки, мясистые баклажаны, сочные помидоры, картофель и, конечно же, ароматный перец. В качестве начинки применяют грибы, мясо, крупы или другие овощи. Обязательным дополнением к таким блюдам служит соус или подлива, которые подчеркивают их гармоничный вкус. 
 
Сладкий перец часто используется в приготовлении блюд мировой кухни. Его польза неоспорима. Содержание в перце групп витаминов Р, А, С и различных минеральных веществ способствуют укреплению защитных функций организма и повышению иммунитета. Блюда из сладкого перца отличаются изысканным вкусом. Сегодня мы приготовим фаршированный перец в томатно-сметанном соусе.
 
  Для приготовления сладких перцев, фаршированных мясом и рисом в томатно-сметанном соусе понадобится: 

 Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе – рецепт.
 
 Перец вымыть. Аккуратно ножом вырезать плодоножку. 
 

Вытрусить все семена и удалить внутренние перегородки.
 

В фарш добавить отваренный рис и мелко нарезанный, слегка поджаренный лук.
 

 Добавить соль, черный молотый перец. Все ингредиенты перемешать до однородного состояния.

 

  

 Каждый перец с помощью чайной ложки плотно начинить фаршем. 
 

 Уложить в сотейник или кастрюлю так, чтобы все заготовки стояли вертикально. 
 

Затем томат смешать со сметаной и развести 100 мл. горячей кипяченой воды. Полить перцы  приготовленным сметано-томатным соусом. Поставить на плиту и тушить в течение 40 - 50 минут до готовности.
 

 
После дать блюду немного остыть. При подаче перцы полить соусом и присыпать рубленой зеленью. Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе получается неимоверно сочным, сытным и очень вкусным. Приятного аппетита!