Варенье из сосновых шишек. Рецепт с пошаговыми фото
Варенье из сосновых
шишек до сих пор было мало известно, если не воспринималось шуткой, между
тем это чудесное целебное варенье, которое любой может сварить в период
созревания шишек. В зависимости от территории, это может быть в мае-июне. В
центральной полосе России шишки можно собирать в июне, пока они зелененькие и
мягкие без признаков одеревенения.
Варенье мало используют в кулинарных целях, а для повышения
иммунитета и во время респираторных заболеваний 1-3 ложки в день помогут и
взрослым, и детям.
Ингредиенты:
-
зеленые сосновые шишки,
-
вода,
-
сахар.
Варенье из сосновых
шишек – рецепт.
Приступим к приготовлению соснового варенья. Перебираем шишки, очищая от хвоинок и сора. Лучше это делать
в перчатках, так как на шишках есть смола. После очищения шишки интенсивно
промываем, заливаем водой на 2 сантиметра выше уровня шишек и варим минут
сорок. Оставляем шишки в отваре на 12 часов.
Процеживаем отвар, шишки откладываем. Замеряем количество отвара и столько же берем стаканов сахара.
Всыпаем сахар в отвар и варим на медленном огне, пока не получится густой сироп. Показатель готовности: капля, капнутая на тарелку, не растекается. Обычно на это уходит около 1,5 часов, а сироп меняет цвет, становясь темно-красным.
Можно оставить варенье из шишек в виде «меда» или перед окончанием варки за 20 минут добавить шишки, которые мы оставляли. Шишек много класть не надо, 5-10 штук на пол-литровую банку будет достаточно.
Варенье из шишек можно разлить холодным и накрыть обычными полиэтиленовыми крышками или горячим, если крышки у вас завинчивающиеся (перевернуть на крышку для остывания).
Хранить варенье можно при комнатной температуре.
На вкус варенье из сосновых шишек получается кисло-сладким, без шишек даже ничем не напоминает о сосновой принадлежности. Употребляют преимущественно сироп, шишки есть тоже можно, но разломив их на части и выбирая вкусную серединку. Оболочка шишек имеет в отличие от всего остального вкус хвои, так что это на любителя.
Надежда Андрияхина
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 19.08.2013
- Просмотров: 12 770
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Маринованные шампиньоны в собств ...
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Хрустящие огурцы без стерилизаци ...
-
Написал(а): Захар ГлассВ новости: Шоколад – полезное лакомство для ...
-
Написал(а): Andys1В новости: Самые необычные антикафе Петрбур ...
-
Написал(а): adamjozВ новости: Как приготовить вкусный стейк
Обратите внимание