Жульен из курицы с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Здравствуйте дорогие хозяюшки и любители вкусно покушать! Сегодня, я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления жульена с курицей и грибами, запеченным в духовке. Это одно из самых любимых блюд моего мужа. Жульен можно употреблять в разных видах, как с гарниром, так и как отдельное мясное блюдо. Готовится он легко и просто, а главное быстро.

На вкус куриное мясо получается мягким, сочным и очень ароматным. А пикантный вкус грибов придает блюду еще больший шарм. Попробуйте, удивите гостей и близких, своими кулинарными способностями. А поможет Вам в этом, мой рецепт. Главное правильно соблюдайте количество ингредиентов и последовательность приготовления блюда. Итак, чтобы приготовить жульен из курицы с грибами нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- куриное филе (можно взять просто 1 кг свежемороженых куриных грудок) – 1 кг;

- молоко - 300 мл;

- грибы (свежие или в заморозке) шампиньоны или опята - 300 грамм;

- любую приправу для курицы, смешайте с 20 граммами муки;

- соль, перец по вкусу;

- масло растительное для жарки (по желанию).

 Жульен из курицы с грибами - рецепт.

При необходимости курицу (куриное филе) размораживаем. Но, не полностью, не до конца размороженное мясо гораздо легче будет резать. Нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

К курице добавляем грибы. Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Тушим еще 10 минут.

Итак, половина дела сделано. Теперь, в отдельной миске смешиваем 300 мл молока (сливок) с приправой и мукой. Тщательно размешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков. Добавляем эту смесь в сковороду (глубокий противень) с мясом и грибами. Равномерно распределяем заливку по всей поверхности.

Ставим противень (сковороду) в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем в течении 40 минут. Когда блюдо покроется золотистой корочкой можно доставать. Кстати, если Вы перед тем как отправить жульен в духовку, посыплете его сверху сыром, то получится гораздо вкуснее.

Ну вот, наш жульен с курицей и грибами готов! Приятного Вам аппетита! Советую также приготовить и жульен с грибами и баклажанами.

Лиза Драничникова