Салат из грибов с фасолью. Рецепт

Грибы - это тот уникальный продукт, который хорош в любом исполнении будь то грибной суп, жульен, пирожки с грибами или салат, рецептом одним из которых мы спешим с вами поделиться.

Такой салат из грибов с фасолью станет достойным украшением любого Новогоднего или Рождественского стола, также как и салат грибная поляна, рецепт с фото, которого поможет подробно разобраться в технологии его приготовления.

Итак, салат из грибов с фасолью – рецепт.

Необходимые ингредиенты для салата:

- консервированная фасоль в собственном соку – одна банка;

- свежие шампиньоны – триста пятьдесят грамм;

- зелень укропа – один пучок;

- зелень кинзы – один пучок;

- листья зеленого салата – пять-семь листов;

- ржаные сухарики – сто пятьдесят грамм;

- чеснок – один-два зубчика;

- майонез (не жирный) – для заправки;

- соль – по вкусу.

Способ приготовления салата:

1. Шампиньоны ополоснуть водой, немного обсушить и нарезать тонкими пластинками. Затем посолить, обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности и дать грибам полностью остыть.
2. Листья салата помыть и нарвать небольшими кусочками (ни в коем случае не резать), а чистую зелень укропа и кинзы нарубить как можно мельче.
3. Консервированную фасоль открыть, слить и промыть холодной водой, чтобы на ней не осталось слизи.
4. Соединить в одной большой салатнице обжаренные шампиньоны, измельченную зелень и подготовленную фасоль. Туда же выдавить через специальный чесночный пресс 1-2 зубчика чеснока, добавить соли по вкусу и заправить майонезом.  Кстати, можно приготовить домашний майонез в блендере, рецепт с фото которого вы найдете на нашем сайте, с ним салат получится еще вкусней.
5. Подается данный салат порционно, для этого его следует разложить по тарелочкам и перед самой подачей присыпать сверху ржаными сухариками.

Приятного аппетита!