Салат из дайкона со свежим огурцом и сыром. Рецепт с пошаговыми фото
Люблю время от времени не только пользоваться кем-то давно созданными и проверенными салатами, но и придумывать что-то свое. С салатами это легко: подобрал несколько сочетающихся ингредиентов из имеющегося в наличии, заправил подходящим соусом – и вот новый салатик готов. Может быть, он и не отличается сложностью, зато свой, без всяких кулинарных источников.
В этом салате я использовала дайкон. В этом овоще масса полезного, да и витамины он сохраняет до весны. Немного пооригинальничала я в плане заправки, добавив в сметану свежую мяту и столовый хрен. Салат из дайкона со свежим огурцом и сыром получился свежим, с легкой пикантной остротой и яркий на вкус. Этот салат очень быстро готовится, а съесть его можно в любое время суток: утром даст энергии, в обед возбудит аппетит перед основной трапезой, на ужин придаст легкости.
Ингредиенты:
1. 200 г дайкона,
2. 100 г твердого сыра,
3. 1 огурец,
4. зеленый лук.
Для заправки:
1. 3 ст.ложки сметаны,
2. 3 листика мяты,
3. 0,5 ч.ложки готового столового хрена,
4. соль,
5. перец,
6. сахар – по вкусу.
Салат из дайкона со свежим огурцом и сыром рецепт.

При использовании дайкона обратите внимание, что у него середина бывает слаще, а краевые части острее. В зависимости от того, какой вкус вы хотите получить, выбирайте нужную часть дайкона. Овощечисткой настругайте тонкие небольшие пластинки.

Огурец также овощечисткой нарезаем на тонкие ленты.

По сыру тоже пройдемся овощечисткой, получатся тонкие лепестки.

Аккуратно складываем ингредиенты в общую посуду и легко перемешиваем.

Готовим заправку: листочки мяты, посыпанные солью, перцем и сахаром, растираем до мягкости.

С помощью блендера взбиваем до однородности сметану, хрен и мятную кашицу.

Выкладываем салат из дайкона порционно, поливаем сметанным соусом и немедленно подаем. Стоять он не должен, чтобы не потерять свои полезные свойства. А вкус его никого не оставит равнодушным. Предлагаю вам также попробовать салат с дайконом и курицей.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 20.06.2013
- Просмотров: 8 034
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...