Салат из дайкона со свежим огурцом и сыром. Рецепт с пошаговыми фото
Люблю время от времени не только пользоваться кем-то давно созданными и проверенными салатами, но и придумывать что-то свое. С салатами это легко: подобрал несколько сочетающихся ингредиентов из имеющегося в наличии, заправил подходящим соусом – и вот новый салатик готов. Может быть, он и не отличается сложностью, зато свой, без всяких кулинарных источников.
В этом салате я использовала дайкон. В этом овоще масса полезного, да и витамины он сохраняет до весны. Немного пооригинальничала я в плане заправки, добавив в сметану свежую мяту и столовый хрен. Салат из дайкона со свежим огурцом и сыром получился свежим, с легкой пикантной остротой и яркий на вкус. Этот салат очень быстро готовится, а съесть его можно в любое время суток: утром даст энергии, в обед возбудит аппетит перед основной трапезой, на ужин придаст легкости.
Ингредиенты:
1. 200 г дайкона,
2. 100 г твердого сыра,
3. 1 огурец,
4. зеленый лук.
Для заправки:
1. 3 ст.ложки сметаны,
2. 3 листика мяты,
3. 0,5 ч.ложки готового столового хрена,
4. соль,
5. перец,
6. сахар – по вкусу.
Салат из дайкона со свежим огурцом и сыром рецепт.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256898_1.jpg)
При использовании дайкона обратите внимание, что у него середина бывает слаще, а краевые части острее. В зависимости от того, какой вкус вы хотите получить, выбирайте нужную часть дайкона. Овощечисткой настругайте тонкие небольшие пластинки.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256481_2.jpg)
Огурец также овощечисткой нарезаем на тонкие ленты.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256568_3.jpg)
По сыру тоже пройдемся овощечисткой, получатся тонкие лепестки.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256530_4.jpg)
Аккуратно складываем ингредиенты в общую посуду и легко перемешиваем.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256543_5.jpg)
Готовим заправку: листочки мяты, посыпанные солью, перцем и сахаром, растираем до мягкости.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256633_6.jpg)
С помощью блендера взбиваем до однородности сметану, хрен и мятную кашицу.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256644_7.jpg)
Выкладываем салат из дайкона порционно, поливаем сметанным соусом и немедленно подаем. Стоять он не должен, чтобы не потерять свои полезные свойства. А вкус его никого не оставит равнодушным. Предлагаю вам также попробовать салат с дайконом и курицей.
![салат из дайкона со свежим огурцом и сыром](/uploads/posts/2013-04/1367256673_8.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 20.06.2013
- Просмотров: 7 950
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...