Соус тартар. Рецепт с пошаговым фото
Соус тартар пришел к нам не так давно, зато во Франции его вкусом наслаждались вот уже более ста лет. По классическому рецепту готовят соус тартар из желтка, растительного масла, можно взять оливковое масло, подсолнечное и другое и зеленого лука, с добавлением винного уксуса. Французский рецепт этого соуса настолько понравился всем, что со временем он стал известен далеко за пределами Франции. На самом деле рецептов этого соуса очень много, я предлагаю вам один из них.
Ингредиенты для соуса:
1. хлеб серый – 1 шт.,
2. чеснок – 1-2 зубчика,
3. желток куриного яйца – 1 шт.,
4. сметана – 3 ст. ложки,
5. горчица (порошок) – ½ ч. ложки,
6. соленые огурцы – ½ шт.,
7. соль – по вкусу,
8. зеленый лук – 2 веточки.
Соус тартар рецепт.
Подготовьте серый хлеб и сделайте тосты.

Чеснок очистите и измельчите.

Добавьте сметану.

Добавьте отварной желток куриного яйца.

Засыпьте горчицу.

Соленые огурцы мелко нарежьте.

Выложите огурцы в тарелку.

Засыпьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Соус тартар готов.

Смажьте соусом тосты.

Зеленый лук помойте и нарежьте.

Посыпьте бутерброды зеленым луком.


Евгения Хоновец
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 04.03.2013
- Просмотров: 11 862
-
-
Елена Рудольфовна (11.03.2013 | 21:06)Большое спасибо за рецепт соуса. Давно нравится этот вкус, теперь попробую сделать эту "вкусняшку" сама. Надеюсь, после этого мои кулинарные изыски будут еще вкуснее! Спасибо!
-
Анна (18.03.2013 | 12:33)В нашей семье очень любят соус тар-тар. В интернете много рецептов соуса. Такой еще не пробовала. О результатах обязательно напишу.
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...