Горячие бутерброды

Бутерброды – это самые популярные праздничные закуски. Они представляют собой ломтики хлеба, которые дополняются различными продуктами. Видов бутербродов существует огромное множество: от простых классических с сыром и колбасой до многослойных с разными сортами мяса, соусами и овощами. Популярность этого вида закусок объясняется тем, что они достаточно быстро приготавливаются и удобны при переноске. Одна из разновидностей бутербродов – горячие. Горячие бутерброды разогреваются, подаются и употребляются в тёплом виде.

Самые распространённые начинки для бутербродов: сыр, колбаса, икра, мясо, рыба, консервы, ветчина… Оформляются они по собственному усмотрению зеленью, листами салата, пряностями, соусами и майонезом, корнишонами, маслинами, кусочками лимона и отварного яйца. Подавать их следует на широких блюдах или тарелках, прикрытыми салфеткой. Примерами подачи и украшения могут быть «Горячие бутерброды фото».

Горячие бутерброды рецепты представлены в широком ассортименте. Интересный рецепт «Мини-пицца». Для её приготовления нужно подготовить:

• хлеб;
• помидоры;
• зелень;
• сыр твёрдый;
• майонез.

Батон хлеба нарезается на ломтики. Каждый из них покрывается тонким слоем майонеза (наиболее тонко можно намазать ножом, размазывая как размягченное сливочное масло). Помидоры нарезаются кружками и кладутся на майонез. Сверху насыпается рубленая зелень (укроп или листочки базилика). Твёрдый сыр натирается на тёрке и посыпается по помидорам и зелени. Такие заготовки готовятся заранее. Непосредственно перед подачей на стол их следует разогреть, поставив в духовку на смазанный подсолнечным маслом противень. Время приготовления – 10 минут. После разогрева сыр растекается по бутерброду, а хлеб немного поджаривается.

Готовить горячие закуски для фуршета можно в духовке или в микроволновке. В духовом шкафу они получаются хрустящими; а во втором случае – очень сочными и нежными. Но в обоих случаях бутерброды выходят восхитительными.