Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Вкусный соус "Песто" для макарон

Вкусный соус "Песто" для макарон



Соус «Песто» часто называют зелёным соусом. Это потому, что в рецепт соуса Песто входит базилик, который и придаёт зеленоватый оттенок всему блюду. Этот соус известен со времён существования Римской империи и его рецепт практически не подвергался изменениям. Однако существуют несколько разновидностей соуса Песто, например, красный Песто. В состав этого соуса входят томаты, которые и придают ему красноватый оттенок. 

Классический соус Pesto alla Genovese готовится в мраморной ступке. Семена пинии и чеснока, базилик из генуи, лигурийское (Лигурия – исторический регион Италии, родина соуса Песто) оливковое масло первого отжима, сыр пекорино и соль с помощью деревянного пестика измельчаются и подаются к настоящей итальянской пасте.

Во Франции в соус Писту орехи не добавляют, австрийцы предпочитают тыквенные семена. А немцы заменяют листья базилика на черемшу.

 

соус
 

 
 «Песто» можно купить практически в любом магазине, но лучше всего приготовить его дома, чтобы порадовать изысканным итальянским блюдом своих родных.

Как приготовить соус Песто? Очень просто. Для этого вам понадобится:

 

 

  1. пучок свежего базилика, его можно купить в любом супермаркете или овощном магазине,
  2. пятьдесят грамм кедровых орешков,
  3. сто грамм твёрдого сыра, лучше всего подойдёт «Пармезан»  
  4. одна четверть стакана оливкового масла.

 

Все ингредиенты размельчаем в блендере до состояния кашицы. Отвариваем макароны твёрдых сортов, сливаем воду и добавляем в горячие макароны полученный соус, перемешиваем. Сверху посыпаем натёртым сыром.



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: соусы



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 18.02.2011
  •   Просмотров: 6 468
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"