Закуски из теста

Закуски из теста являются одними из самых вкусных горячих закусок. 

Закуска из слоеного теста с песто, кедровыми орешками и креветками. 

Ингредиенты: 

- слоеное тесто – 2 листа

- соус песто – 17-18 чайных ложечек

- очищенные креветки – 36 шт. 

- кедровые орешки – 50 г 

- чеснок – 1 зубочек 

- масло оливковое – 2 ст. ложки 

- коньяк – столовая ложка

Приготовление: 

1. Очистите чеснок, нарежьте тонкими ломтиками. 

2. Разогрейте сковороду, обжарьте креветки и чеснок. 

3. Добавьте ложку коньяка, подержите креветки еще несколько минут. 

4. Креветки переложите в отдельную посудину. 

5. Из слоеного теста вырежьте кружочки, положите на каждый из них половинку ложечки соуса песто, креветку и несколько кедровых орешков. 

6. На противень выложите кружочки из слоеного теста, поставьте в разогретую духовку. Через 6-7 минут можно насладиться вкусом ароматной закуски из слоеного теста. 

Если у вас остались креветки, приготовьте салат с креветками. 

Рецепт закуски из теста и мясной начинкой. 

Ингредиенты: 

- мясной фарш – 550 г 

- яйцо – 1 шт. 

- хлебные крошки – 55 г 

- растительное масло – 2,5 ст. ложки 

- свежий шалфей – 1 ст. ложка

- сыр пармезан – 2 ст. ложки 

- красная луковица – 1 шт. 

- молотый перец, соль 

Для теста:

- яйцо – 2 шт. 

- мука – 1,5 ст. 

- соль

Для соуса: 

- сливки – 150 мл 

- молоко – 550 мл 

- специи 

Приготовление: 

1. Из указанных ингредиентов замешайте тесто. 

2. Обжарьте лук, смешайте его с шалфеем. Готовую смесь добавьте в мясной фарш, вместе с яйцом и хлебными крошками, перемешайте. 

3. Тесто нарежьте пластинами, отварите в подсоленной воде.

4. На каждую пластину выложите мясной фарш, заверните «колбаской», выложите в форму для выпекания. 

5. Приготовьте соус, залейте трубочки, запеките в духовке.