Постные котлеты из чечевицы. Рецепт

Во время поста, состав блюд значительно изменяется, из них  полностью убираются  животные продукты и остаются только ингредиенты растительного происхождения. Однако на разнообразие меню это не влияет, ведь в современной кухне существует масса вкусных постных рецептов, к примеру, постные блины, супы и даже котлеты.

Не верите, убедитесь в этом сами и приготовьте вместе с нами очень вкусные, легкие и питательные котлеты из чечевицы.

Итак, постные вкусные рецепты - котлеты из чечевицы. Рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

 - спелые помидоры – четыреста грамм;

- репчатый лук – одна луковица;

- красная чечевица – сто грамм;

- изюм – одна столовая ложка;

- порошок карри – одна чайная ложка;

- зелень петрушки – шесть веточек;

- сок одного лимона;

- пшеничная мука – одна столовая ложка;

- растительное масло – одна столовая ложка;

- соль – по вкусу;

- черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления.

1. Для начала помидоры обдадим крутым кипятком и аккуратно снимем с них кожицу. Оставшуюся мякоть томатов измельчим при помощи блендаера или мясорубки.
2. Лук очистим и нарубим мелкими кусочками.
3. Далее красную чечевицу, измельченные помидоры и нарезанный лук поместим в одну глубокую кастрюлю, добавим туда три столовых ложки воды, поставим на огонь и будем готовить под крышкой в течение двадцати минут, периодически помешивая.
4. Спустя двадцать минут добавим к чечевице с овощами изюм, порошок карри, мелко нарубленную зелень петрушки, сок одного лимона, а также соль и черный молотый перец по вкусу и проварим все вместе еще десять минут.
5. Готовую смесь снимем с огня и дадим полностью остыть.
6. Из остывшей овощной смеси с чечевицей смоченными в холодной воде руками сформируем котлеты и хорошо обваляем их с двух сторон в пшеничной муке.
7. В неглубокой сковороде разогреем растительное масло, выложим в него котлеты и обжарим их с каждой стороны в течение пяти минут до готовности.