Жаркое в горшочках

 Нет ничего проще, чем приготовить для гостей жаркое в горшочках, рецепт которого зависит лишь от наличия в холодильнике тех или иных ингредиентов.

 Удобство приготовления, благодаря которому подобные вторые блюда  из мяса пользуются популярностью, по силам любой хозяйке. Нужно лишь нарезать соответствующие ингредиенты и выложить их в порционные горшочки, все остальное сделают духовой шкаф и чудодейственные свойства глины.

 Реальная экономия времени, которое дает жаркое по домашнему в горшочках, особенно радует. Это не шашлык с его сложным маринадом, блюда в горшочках очень просты и готовятся из любого вида мяса. В принципе, и без него можно обойтись, так как жаркое в горшочках с грибами не менее вкусное.

 Чтобы приготовить жаркое в горшочках, потребуются следующие продукты:

- любое мясо, говядина, свинина или курица в количестве около 100 грамм на порцию, общий объем зависит от количества горшочков;

- репчатый лук, пара головок;

- несколько средних картофелин на одну порцию;

- две столовые ложки сметаны;

- мясной или овощной бульон.

Картофель и мясо нарезаются кусочками одинакового размера. 

Мясо и лук обжариваются на растительном масле до ровной корочки. 

Внутренняя поверхность горшка смазывается маслом, туда выкладывается картофель, на него – мясо и лук. 

Сверху все заливается смесью бульона и сметаны. Если хочется получить более жидкое блюдо, то бульон должен полностью покрывать мясо, в том случае, когда планируется именно второе, бульона достаточно половины горшка. 

За 40 минут при высокой температуре жаркое будет готово. 

Такое жаркое в горшочках из свинины может содержать грибы или любые овощи, а сверху его стоит присыпать сыром для образования корочки.