Праздничный штрудель с яблоками. Рецепт с фото

Уже совсем скоро мы будем отмечать главный праздник Новый Год. Каждая хозяйка заранее составляет меню, покупает продукты и готовится к празднику. Предлагаем вашему вниманию рецепт великолепной выпечки под названием  «Штрудель с яблоками». Это блюдо принято готовить на праздники в Австрии, но по ингредиентам оно очень близко к нашей кухне, поскольку изюминкой рецепта являются яблоки.

Итак, чтобы приготовить  штрудель с яблоками, нам понадобятся такие ингредиенты:

Слоенное, дрожжевое тесто – 1 лист;

Сладкие яблоки – 3-4 шт.;

Корица – пол пакета;

Сахар – 4 столовые ложки;

Яйцо – 1 шт.;

Пергаментная бумага для запекания.

Штрудель с яблоками – рецепт.

Для начала, нам нужно разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Не стоит опускать тесто в теплую воду или размораживать его с помощью микроволновки, тесто может потерять все свои полезные свойства.

Дальше мы готовим начинку для нашего десерта. Берем наши яблоки, снимаем с них кожуру и вынимаем сердцевину.

Режем начинку на небольшие кубики диаметром 1-2 см.

В небольшую посуду высыпаем сахар и корицу, все тщательно перемешиваем и высыпаем к нашим яблокам.

Снова перемешиваем, оставляем в теплом месте на 20-30 мин., в итоге яблоки должны пустить сок.

Когда все приготовления закончены, приступаем к формированию штруделя. На ровной поверхности аккуратно раскатываем слоеное тесто с помощью скалки или просто разомните его пальцами. На край штруделя мы выкладываем нашу начинку, равномерно распределяя слой.

Далее, формируем рулет. Кончики с обеих сторон плотно сминаем, не оставляя отверстий. Смочив нож под холодной водой, делаем сверху небольшие разрезы. Это нужно для  того, чтобы начинка хорошо пропеклась изнутри.

На последнем этапе мы с помощью веничка сбиваем яйцо до образования пены.

Аккуратно смазываем всю поверхность. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наш десерт печься на 45-50 мин.

Перед подачей на стол, посыпаем штрудель с яблоками сахарной пудрой.

Лучше всего десерт подавать с мороженым или сливками и дольками мандарина.

Всем приятного аппетита!

специально для сайта https://supy-salaty.ru/