Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с пошаговыми фото
Оказывается, знаменитому венскому штруделю с яблоками придумали неплохую альтернативу – быстрый штрудель из лаваша с начинкой из яблок. Готовится меньше чем за полчаса, расходы на продукты минимальные, и при этом выглядит готовое блюдо весьма презентабельно и его практически не отлечишь от выпечки. Конечно, если постараться, и сделать все аккуратно и красиво.
Как вы уже догадались, тесто для штруделя готовить мы не будем. Чтобы сэкономить время и силы, купим пару листов тонкого лаваша – это отличный заменитель тонкого теста. Его, кстати, используют для приготовления закусок с самыми разными наполнителями, и не только сладкими. Но об этом в другой раз. Сегодня мы будем готовить сладкие рулетики из лаваша. А начинку сделаем из тушеных яблок – пока яблочный сезон в разгаре, почему бы этим не воспользоваться.
Итак, быстрый штрудель из лаваша - рецепт
Два листа тонкого лаваша
Около килограмма яблок (лучше сладких)
Сахар или сахарная пудра
Молотая корица или молотый мускатный орех (по желанию)
Немного маргарина или масла, растительного масла – что есть
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186883_1-img_8300a_640x476.jpg)
Яблоки можно натереть на терке и сделать начинку из сырых яблок. Но тогда сахара добавляйте совсем чуть-чуть и обязательно присыпьте начинку крахмалом. Иначе во время обжаривания начинка будет вытекать и все пригорит. Мне больше нравится другой вариант, когда яблоки добавляются тушеными.
Яблоки вымоем, удалим все пятнышки, кожицу можно не срезать. Нарежем мелкими кубиками.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186874_2-img_8279a_640x446.jpg)
В сковороде разогреем немного любого жира – масла сливочного или подсолнечного, маргарина. Выложим яблоки, будем их тушить на слабом огне до мягкости. По вкусу добавим сахар.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186918_3-img_8284a_632x480.jpg)
Готовые яблоки должны стать мягкими, слегка потемнеть.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186900_4-img_8286a_640x477.jpg)
Лист лаваша разрезаем на две части, чтобы было удобнее работать с ним. Раскладываем тонким слоем яблоки. Много начинки не кладите – листы тонкие, и получится сплошная начинка, вкуса теста совсем не будет.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186909_5-img_8305a_640x414.jpg)
Начинаем сворачивать рулет по длинной стороне. Каждый раз, когда завернете его, прижимайте ладошкой, чтобы рулет сворачивался плотно.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186960_6-img_8306a_640x384.jpg)
Разрезаем рулет на кусочки, длина 5-7 см. Нож должен быть очень острым и с тонким лезвием, иначе начинка будет выдавливаться наружу.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349187026_7-img_8312a_640x446.jpg)
Выкладываем в сковородку, где у нас уже разогрето масло. Я рекомендую обжаривать на растительном масле – сливочное может гореть, и рулет будет иметь горчинку.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349186999_8-img_8313a_640x476.jpg)
Готовый быстрый штрудель, посыпаем сахарной пудрой и сразу же подаем с чашечкой ароматного кофе или чая. Если рулетики остынут – ничего страшного, в холодном или теплом виде они не менее вкусные.
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349187077_9-img_8325a_640x446.jpg)
Также вы можете, воспользовавшись нашими рецептами, приготовить очень необычный торт «Битое стекло».
![Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-10/1349187097_10-img_8327a_640x446.jpg)
Автор: Alberta
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 06.10.2012
- Просмотров: 22 396
-
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...