Блюда для беременных. Салат с морковью, сельдереем и яблоками. Рецепт

В период беременности многие будущие мамы стараются придерживаться особого рациона питания, которое сбалансировано полезными веществами, витаминами и микроэлементами, позволяющее вкусно поесть, но в тоже время не нагружать свой организм лишней тяжестью.

Безусловно, на первом месте среди таких продуктов стоят овощи и фрукты, а также диетическое мясо птицы, кролика или телятина, различные крупы и кисломолочная продукция. Также полезен в период беременности натуральный мед, орехи, сухофрукты и свежие ягоды, а вот блюда для беременных состоящие из острой, соленой, копченой и жирной пищи лучше исключить из своего меню, как и всевозможную продукцию фаст фуда.

Мы же хотим предложить вам рецепт одного очень простого, но в тоже время невероятно полезного салата из моркови, сельдерея и яблок, который придется по вкусу каждой будущей маме. Такой салат содержит большое количество витамина А, который особенно требует 18 неделя беременности, ведь именно в этот период у малыша развивается слух, зрение, а также другие органы чувств.

Итак, салат с морковью, сельдереем и яблоками – рецепт.

Необходимы для салата ингредиенты:

- морковь (некрупная) – 1 штука;

- сельдерей (стеблевой) – 1 штука;

- яблоко кисло-сладких сортов – 1 штука;

- сметана или йогурт (не жирные) – 2 столовых ложки;

- лимонный сок  -1 чайная ложка;

- очищенные семечки подсолнечника  - 2 чайных ложки;

- зелень (укроп, петрушка или кинза);

- соль;

- перец.

Способ приготовления:

1. Морковь очистим, промоем, натрем на крупной овощной терке и переложим ее в салатницу.
2. Стебель сельдерея нарежем мелкими кусочками и добавим его к моркови.
3. Яблоко помоем, очистим от кожуры, разрежем пополам и удалим сердцевину с семечками. Затем натрем его на мелкой овощной терке и обильно взбрызнем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Добавим яблоко в салат.
4. Свежую зелень укропа, петрушки или кинзы хорошо ополоснем под холодной проточной водой, немного обсушим и нарубим как можно мельче и пересыплем ее в салатницу к другим ингредиентам.
5. Аккуратно перемешаем наш салат, добавим к нему немного соли и перца и заправим свежим нежирным йогуртом или сметаной.
6. Сверху присыплем салат очищенными семечками подсолнечника и можно приступать к трапезе.

Приятного вам аппетита!