Слоеный салат из овощей. Рецепт с фото

Наверно, все знают классический салат под названием «Винегрет». Но бывает, что некоторых ингредиентов нет в холодильнике, и тогда на помощь приходит фантазия.  Например, соленые огурцы отлично заменяются квашеной капустой, и салат получается ни чем не хуже. А чтобы добавить такому салату нотку праздничности, можно выложить его в виде башенки.

Если овощи уже отварены, тогда салат вы сможете приготовить за пятнадцать-двадцать минут. Это еще один его плюс.

Слоеный салат - ингредиенты 

морковь (средняя) – 1 шт.,

картофель (средний) – 1 шт.,

свекла (средняя) – 1 шт.,

подсолнечное масло – 3 ст. ложки,

соль – по вкусу,

квашеная капуста (можно с корейской морковью) – 100 грамм,

лимон – 1 кружок для украшения,

укроп (свежий) – 8-9 веточек.

Слоеный салат  - рецепт приготовления 

Картофель отварите в мундирах. Когда он остынет, очистите от кожуры и порежьте кубиками, как для салата «Оливье»

Свеклу тоже отварите, очистите и порежьте кубиками.

Морковь отварите до готовности, очистите и порежьте тоже кубиками.

Выложите каждый нарезанный овощ в отдельную тарелку. Добавляйте в миску со свеклой столовую ложку растительного масла и добавьте соль по вкусу.

В картофель также нужно добавить соль и масло.

В тарелку с морковью тоже засыпьте соль по вкусу и подсолнечное масло.

Теперь нужно перемешать содержимое каждой тарелки, чтобы соль и масло распределились равномерно.

Овощи подготовлены, теперь нужно сформировать салат. Понятно, что самостоятельно сделать ровную башенку сложно, поэтому воспользуйтесь кулинарным кольцом. Поставьте его на тарелку и выложите первый слой – свеклу.

Подготовьте квашеную капусту. Для этого капуста должна быть нарезана очень тонко.

Следующий слой после свеклы – капуста. Выложите ее тонким слоем.

Затем выложите картофель.

Далее выложите отварную морковь.

И последний слой – снова квашеная капуста.

А по краю тарелки выложите веточки свежего укропа.

Теперь снимите кольцо, освободив салат. Отрежьте один кружочек лимона и разрежьте его пополам. Выложите лимон сверху. Слоеный салат готов.

Если хотите, то можно просто салат перемешать и все. Конечно, тогда он не будет выглядеть празднично, но от этого он не потеряет свои вкусовые качества.