Печень в сметане. Рецепт с пошаговыми фото

Один из самых простых и быстрых рецептов, которые вы можете приготовить из печени, это печень в сметанном соусе. Ингредиентов – минимум, а вкус блюда вас приятно порадует.

Рассмотрим список ингредиентов и рецепт, который вы всегда сможете приготовить буквально за полчаса.

Печень в сметане -  ингредиенты

1. печень свиная (свежая) – 400 грамм,
2. подсолнечное масло (любое) – чтоб покрыть дно сковороды,
3. вода чистая – чтоб покрыть печень полностью,
4. сметана (жирная от 21 % жирности) – 300 мл,
5. зеленый лук (свежий, крупный) – 1 шт.,
6. мелкая соль и различные специи – по вашему вкусу.

Печень в сметане - рецепт приготовления 

Для приготовления этого блюда можно взять любую печень – свиную или куриную на ваш вкус. Затем нужно порезать печень небольшими квадратиками или ломтиками.

В сковороду необходимо налить растительное масло, затем нагреть ее и выложить печень, которую вы нарезали. Обжаривайте кусочки печени на масле, пока они не побелеют.

 После этого нужно залить чистую воду, чтобы она покрыла полностью печень.

Далее сразу же выливайте сметану в сковороду и хорошо перемешивайте, чтобы жидкость стала однородной. Далее сразу же притрусите по вкусу солью и добавьте специи, которые обычно кладете в такие блюда. Например, с печенью отлично сочетается кориандр, черный перец кусочками. Можно еще паприку добавить, кусочками.

Зеленый лук можно взять крупный, вымыть и порезать кружочками.

Тушите печень, пока жидкость не станет густоватой. Это будет означать, что печень уже готова. После этого выкладывайте на любое блюдо или тарелку.

Зеленый лук нужно выложить сверху на печень. В таком виде можно подавать с любой хлебной выпечкой. Либо же можете приготовить любой гарнир на ваше усмотрение: гречневую крупу, рис, пшеничную кашу или картофельное пюре.

специально для сайта supy-salaty.ru