Двойной кекс с орехами. Рецепт с пошаговыми фото

Двойной кекс – это очень вкусная выпечка. Вы можете на свое усмотрение сами выбирать начинку, а можете воспользоваться рецептом, который будет дан ниже, и не пожалеете.

В качестве начинки для нижнего слоя будет использоваться корица, ваниль и орешки, а верхний слой  будет иметь приятный аромат лимона. Приступаем к приготовлению двойного кекса.

Двойной кекс  - ингредиенты

1. кефир (любой жирности) – 500 мл,
2. яйца куриные (из холодильника) – 3 шт.,
3. белый сахар (или виноградный) – 1,5 стакана,
4. сливочное масло (жирность любая) – 110 грамм,
5. корица (молотая) – 1 ч. ложка,
6. ванильный сахар (натуральный) – 1 ч. ложка,
7. мука (качественная, пшеничная) – по консистенции,
8. орешки грецкие (измельченные) – 5 ст. ложек,
9. лимонная цедра – ½ лимона,
10. сахарная пудра – для посыпки
11. разрыхлитель для теста – 16 грамм.

Двойной кекс  - рецепт приготовления

Начинаем приготовление теста для первого слоя кекса. Нужно залить в миску 300 мл кефира.

Вбивайте в кефир одно или два куриных яйца.

Теперь засыпайте в миску стакан белого сахара.

80 грамм сливочного масла нужно растопить и вылить в миску с тестом.

Засыпайте пшеничную муку в миску, а сверху нужно выложить 9 грамм разрыхлителя.

Теперь засыпайте корицу.

Далее нужно засыпать ванильный сахар.

Орехи нужно очистить, обжарить на сковороде и очистить от шелухи. Затем можно измельчить в блендере или порезать. Засыпайте в миску.

Хорошо перемешивайте тесто и добавляйте еще, если нужно, пшеничную муку. Тесто должно быть густым.

Выкладывайте тесто в смазанную форму.

Снова заливайте остальную часть кефира в миску.

Вбивайте куриное яйцо.

Засыпайте остальную часть сахара и лимонную цедру.

Выкладывайте сливочное масло.

И засыпайте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Выкладывайте густое тесто сверху на первый слой.

Ставьте форму в духовку и выпекайте двойной кекс на медленном огне.

Посыпайте кекс сверху сахарной пудрой.

Также вы можете попробовать приготовить очень вкусный кекс с яблоками.

специально для сайта supy-salaty.ru