Салат из курицы, яиц и грибов. «Фантазия». Рецепт с пошаговыми фото

Уже прошли те времена, когда салат считался скудным диетическим блюдом. В наше время в салах используют почти все пищевые продукты и их комбинации. Самое главное требование осталось – вкусовая совместимость используемых продуктов. Сейчас, наверное, даже невозможно перечислить всех составляющих, из которых мы могли бы приготовить разнообразные салаты. Они стали для нас привычны, доступны и, полагаясь только на собственную оригинальность, можно достойно и с изыском встретить гостей или украсить праздничный стол. Вот давайте и мы с вами приготовим сегодня необычный салат «Фантазия».

Для его приготовления нам потребуются следующие продукты:

Куриное филе – 300 грамм;

Картофель – 1 штука;

Яйца – 3 штуки;

Грибы–300 грамм;

Лук – 1 штука;

Чернослив – 150 грамм;

Зеленый горошек – 1 маленькая банка;

Кукуруза – 1 маленькая банка;

Майонез.

Салат «Фантазия» - приготовление:

Сначала нам надо подготовить все продукты.

Отвариваем яйца и картофель. Остужаем и чистим.

Куриное филе обмываем, кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, мы ее солим и добавляем листик лаврового листа. Варим филе до полной готовности. Обычно это занимает около 15 минут. После чего достаем его и даем остыть. Нарезаем филе на мелкие кусочки.

Теперь приступаем к приготовлению грибов. Мы с вами используем для нашего салата лесные грибы – боровики (можно также использовать вешенки или шампиньоны, мы их можем сразу жарить, в варке они не нуждаются). Боровики сначала отвариваем в течении 15 минут, даем остыть и нарезаем на небольшие кусочки.

На плиту ставим сковороду, наливаем в нее масло. Когда масло разогреется, кладем в него грибы и жарим на среднем огне.

Лук нарезаем на мелкие кусочки.

Когда грибы начнут приобретать золотистый цвет, к ним добавляем порезанный лук.

Продолжаем жарить грибы до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Чернослив промываем теплой водой, просушиваем х/б полотенцем и нарезаем на мелкие кусочки.

Картофель трем на крупной терке.

Все составляющие продукты для нашего салата готовы.

Теперь начинаем укладывать наш салат. Его можно сделать в салатнике или на блюде при помощи специальной формочки для салатов.

1 слой: куриное филе – смазываем майонезом. Можно для салат приготовить самостоятельно домашний майонез.

2 слой: картофель трем на крупной терке – смазываем майонезом;

3 слой: грибы – майонезом не смазываем, просто выкладываем равномерным слоем;

Зеленый горошек и кукурузу выкладываем в отдельную миску, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

4 слой: зеленый горошек и кукуруза;

5 слой: чернослив – смазываем майонезом;

6 слой: яйца – мелко трем над салатом, держа терку навесу.

 Салат «Фантазия» можно украсить зеленью и овощами.

Приятного вам аппетита!

Также вы можете приготовить необычный горячий салат с чечевицей.