Медовые пряники. Рецепт с пошаговыми фото
Сегодняшний мастер класс посвящен приготовлению медовых пряников! И как вы уже поняли, основной изюминкой данного блюда будет именно мед.
В прошлый раз мы готовили с вами рождественские пряники – в чем их отличие кроме как наличие меда? Да в том, что рождество ассоциируется у нас с разнообразным ассортиментом пряностей – здесь же все сведется к минимуму!
Для приготовления медовых пряников нам понадобится: 0,5 стакана меда, 500 гр. муки, 80 гр. маргарина, 1 яйцо, ¼ стакана воды. 0,5 ч. л. соды, 1/4 ч. л. смеси из корицы и кардамона. Отмеряем на весах 500 граммов муки.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012818_1-002.jpg)
Отделяем 80 гр. маргарина.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012738_1-003.jpg)
В стакан наливаем цветочный мед.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012830_1-004.jpg)
В миске на медленном огне растапливаем маргарин. Добавляем воду.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012788_1-006.jpg)
Вводим в смесь мед. Все вместе нагреваем до температуры не больше 70 градусов.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012808_1-007.jpg)
Тщательно размешиваем ложкой.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012738_1-008.jpg)
Выливаем в большую глубокую стеклянную миску.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012740_1-010.jpg)
Пока смесь горячая подготовим корицу и кардамон.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012782_1-012.jpg)
Пол чайной ложки пряностей добавляем в смесь.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012748_1-014.jpg)
Быстро размешиваем ее деревянной ложкой.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012748_1-015.jpg)
Половину муки постепенно соединяем с жидкостью.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012812_1-016.jpg)
Быстро помешивая деревянной ложкой пока смесь не остыла.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012785_1-018.jpg)
Когда жидкое тесто остынет нам необходимо добавить туда одно яйцо.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012738_1-020.jpg)
Размешиваем его с тестом.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012794_1-021.jpg)
Добавим теперь соду погашенную уксусом.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012750_1-022.jpg)
Деревянной ложкой смешиваем соду с тестом.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012767_1-024.jpg)
Продолжаем добавлять муку в миску с тестом и непрерывно помешивать его ложкой.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012746_1-025.jpg)
Тесто получается густое.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012766_1-026.jpg)
Выкладываем его на стол и разминаем до зластичного состояния.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012830_1-028.jpg)
Делим тесто на части.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012772_1-030.jpg)
Раскатываем его скалкой. Толщиною 1 см.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012768_1-031.jpg)
Формочкой выдавливаем кружочки.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012791_1-033.jpg)
Укладываем их на протвень.Смазывать протвень не нужно.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012797_1-034.jpg)
Делаем небольшое расстояние между пряниками.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012821_1-035.jpg)
Отправляем их в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012815_1-037.jpg)
Как только пряники зарумянились мы вытягиваем протвень из духовки.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012781_1-039.jpg)
Пока пряники остывают мы сделаем глазурь.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012772_1-041.jpg)
Для этого берем один стакан сахара и пол стакана воды.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012816_1-045.jpg)
Высыпаем сахар в миску и добавляем туда же воду.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012744_1-042.jpg)
Размешиваем и нагреваем смесь на малом огне.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012775_1-046.jpg)
Обязательно помешиваем ложкой сироп пока он кипит.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012786_1-048.jpg)
Увариваем его до густой консистенции и убираем с огня. Глазурь готова.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012799_1-050.jpg)
Пока глазурь горячая мы смазываем ею пряники.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012777_1-051.jpg)
Снова укладываем их плотно на протвень и отправляем в разогретую духовку на пару минут.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012780_1-053.jpg)
Глазурь подсушивается в духовке и приобретает хрустальный вид.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012751_1-056.jpg)
В глазури пряники сохраняют свежесть продолжительное время.
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012749_1-057.jpg)
Приятного аппетита!
![Медовые пряники. Мастер класс](/uploads/posts/2012-09/1349012782_1-061.jpg)
Автор: arivederchy
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 02.10.2012
- Просмотров: 10 146
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...