Лимонад из цитрусовых с мятой. Рецепт с пошаговыми фото

Знойное лето заставляет нас с вожделением смотреть на витрины с прохладительными напитками и мороженым. Спасаясь от жары, мы пьем далеко не полезные газированные напитки с красителями и синтетическими вкусовыми добавками. Между тем вкусный и полезный лимонад можно приготовить дома, он не только утолит жажду, но и доставит удовольствие своим натуральным вкусом и ароматом.

Для приготовления лимонада нам понадобится: 3 литра воды, 1 апельсин, 1 лимон, 0,5-1 ст. сахара, несколько веточек мяты.

Количество сахара в лимонаде можно варьировать в зависимости от предпочтений, также можно комбинированный вариант апельсин +лимон заменить на два одинаковых фрукта или вместо лимона использовать лайм.

С апельсина и лимона срезаем с помощью овощечистки или очень острого тонкого ножа цедру, стараясь не зацепить белую волокнистую основу кожуры.

Наливаем в кастрюлю воду, кладем туда цедру, сахар, вымытые веточки свежей мяты и доводим до кипения.

Лимон и апельсин очищаем от белой оболочки с особой тщательностью, это гарантирует, что ваш лимонад не будет горчить. Разрезаем каждый фрукт пополам и выдавливаем сок в отдельную посуду. Выжатые остатки плодов также кладем в кастрюлю с кипящим отваром. Варим все минут 10-15.

Отвар процеживаем через 2 слоя марли и вливаем отжатый сок, переливаем в кувшин или бутылки и убираем в холодильник.

Лимонад получается очень освежающим, абсолютно без горечи, с тонкими нотками мяты в цитрусовом вкусе. Можно добавлять лед или просто пить охлажденным. Предпочтительнее использовать трубочки, так как в лимонаде есть натуральный сок, и содержащаяся в нем кислота не полезна для эмали зубов. Такой лимонад поможет вам пережить любую жару и чувствовать себя свежо и в тонусе.