Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Карп с луком в сметанной заливке. Рецепт с пошаговыми фото

Карп с луком в сметанной заливке. Рецепт с пошаговыми фото




Чем хорош крупный карп, так это крупными костями. Есть его легко, кости легко удаляются. Карп в сметанной заливки, начинённый обжаренным репчатым луком получается очень нежным, а большое количество лука может заменить гарнир. На приготовления карпа с луком в сметанной заливке потребуется 1 час.

 
  • карп – 1 шт. (1,5 кг),
  • репчатый лук – 2 шт.,
  • растительное масло – 1 ст. л.,
  • сливочное масло – 50 г,
  • соль и перец – по вкусу.
 
Для сметанной заливки:

  • сметана – 250 г,
  • сливочное масло – 50 г,
  • мука – 2 ст. л.
 

Карп с луком в сметанной заливке - рецепт

 

карп с луком в сметанной заливке


Естественно, в первую очередь, очень тщательно промойте карпа, смойте с него всю слизь, счистите чешую и удалите жабры. Это самая трудная часть. Хорошо, если при покупке живого карпа вам его почистят на рынке или в магазине. Я всегда пользуюсь этой услугой, сама не мучаюсь.

Итак, если вы принесли уже чищеного карпа с рынка или из магазина, ещё раз его промойте, просушите бумажными полотенцами, особенно изнутри, чтобы удалить оставшиеся следы крови. Чтобы карп хорошо просолился, сделайте вдоль всей тушки с обеих сторон поперечные разрезы на расстоянии в 1 см. 

Посолите и поперчите карпа снаружи и внутри. Оставьте карпа минут на 30 для того, чтобы он хорошо просолился. А пока, займитесь луком и заливкой. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
 

карп с луком в сметанной заливке


Сливочное масло (50 г) для сметанной заливки растопите в микроволновой печи.
 

карп с луком в сметанной заливке


В чашку с растопленным сливочным маслом добавьте сметану (250 г) и муку (2 ст. л.), перемешайте.
 

карп с луком в сметанной заливке


Разогрейте на сковороде растительное масло (1 ст. л.), добавьте сливочное масло (50 г), обжарьте лук. 
 

карп с луком в сметанной заливке


Когда лук станет мягким и слегка золотистым, посолите его и снимите с плиты.
 

карп с луком в сметанной заливке


Уложите большую часть жареного лука в брюшко рыбины.
 

карп с луком в сметанной заливке


Оставшийся лук разложите сверху. Рыбу уложите на противень, застеленный силиконовым ковриком.
 

карп с луком в сметанной заливке


Обильно залейте рыбу сметанной заливкой.
 

карп с луком в сметанной заливке


Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

карп с луком в сметанной заливке


Карп с луком в сметанной заливке готов. Подайте на стол целиком, разделывайте его прямо при гостях, укладывая крупные куски в тарелки. На гарнир подайте печёный картофель. Хозяйке на заметку: если сливочное масло смешать с небольшим количеством растительного масла, то оно не будет гореть при жарке. А еще вы можете приготовить карпа, фаршированного грецкими орехами
 

карп с луком в сметанной заливке

 

Карп с луком в сметанной заливке. Фото


карп с луком в сметанной заливке


карп с луком в сметанной заливке


карп с луком в сметанной заливке


карп с луком в сметанной заливке


Милена

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 31.01.2015
  •   Просмотров: 2 198
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut