Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Домашняя лапша с говядиной. Рецепт с пошаговыми фото

Домашняя лапша с говядиной. Рецепт с пошаговыми фото




Приготовление лапши – это целый ритуал, в процессе которого кулинар буквально вкладывает в нее свою душу, наверно, поэтому домашняя лапша получается такой вкусной и ароматной, а покупные полуфабрикаты не идут с ней ни в какое сравнение. 
 
Домашнюю лапшу чаще всего готовят с куриным бульоном, но сегодня мы поделимся с вами великолепным рецептом домашней лапши с тушеной говядиной. Это блюдо неимоверно вкусное, от одного лишь запаха которого в считанные секунды разыгрывается аппетит. 

Ингредиенты для домашней лапши с говядиной

  • Говяжья вырезка – 500 гр.; 
  • Лук репчатый (крупный) – 1 головка; 
  • Морковь (крупная) – 1 шт.; 
  • Консервированный горошек – ½ маленькой баночки; 
  • Масло растительное, черный перец горошком (4-5 шт.), сухая петрушка, другие специи. 
  • Томатная паста – 1 ст. ложка; 
  • Пшеничная мука – 200 гр. (для лапши); 
  • Яйцо куриное (крупное) – 2 шт. (для лапши); 
  • Растительное масло – 2 ст. ложки (для лапши); 
  • Соль мелкая – 1/4 ч. ложки (для лапши).

Домашняя лапша с говядиной – рецепт.

Промытую говядину просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками. 

домашняя лапша с говядиной


Говядину залить большим количеством воды, поставить на огонь. При закипании не забыть снять пенку, затем посолить, положить горошины перца, накрыть крышкой, до минимума уменьшить огонь, тушить до готовности 1,5-2 часа. Спустя указанное время, когда мясо станет уже достаточно мягким, слить оставшийся бульон в отдельную посудину, добавить огонь. 

домашняя лапша с говядиной


Влить в мясо растительное масло, положить нарезанную соломкой морковь и нарезанную полукольцами луковицу, тушить 8-10 минут, периодически помешивая. 

домашняя лапша с говядиной


Положить ложку томат-пасты, тушить 3-4 минуты. 

домашняя лапша с говядиной


Залить мясо отлитым ранее бульоном, долить воды, чтобы жидкость покрывала мясо, добавить специи, досолить. Снова уменьшить огонь до минимума, тушить под крышкой 40-50 минут. 

домашняя лапша с говядиной


Пока тушится мясо, приготовить тесто для лапши: смешать муку с мелкой солью, добавить яйца и растительное масло. 

домашняя лапша с говядиной


Замесить крутое тесто. Чтобы тесто стало более мягким и пластичным, месить следует 7-8 минут, интенсивно отбивая его об стол/рабочую поверхность. Затем, завернув в пищевую пленку, дать постоять полчаса, так тесто станет еще более мягким, и раскатать его не составит никакого труда.

домашняя лапша с говядиной


Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 мм, тесто легко раскатывается. В процессе раскатки, переворачивать его с одной на другую сторону, при этом, каждый раз припудривая рабочую поверхность мукой. 

домашняя лапша с говядиной


Когда раскатанный пласт перестанет пружинить и будет достаточно тонким, нарезать его на полоски шириной 4-5 мм. Обильно пересыпать мукой и «растормошить», для того чтобы лапша не слиплась. Оставит на 20-30 минут, чтобы она немного подсохла. 

домашняя лапша с говядиной


За 8-10 минут до полной готовности мяса, когда бульона останется совсем немного, добавить консервированный горошек, перемешать. 

домашняя лапша с говядиной


Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. 

домашняя лапша с говядиной


Перемешать лапшу с мясным соусом. Домашняя лапша с говядиной готова! Наслаждайтесь!
 

домашняя лапша с говядиной

  

домашняя лапша с говядиной

 

домашняя лапша с говядиной

  

домашняя лапша с говядиной

  

домашняя лапша с говядиной

  

домашняя лапша с говядиной




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 05.02.2014
  •   Просмотров: 8 738
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut