Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Блины с творогом на сыворотке. Рецепт с пошаговыми фото

Блины с творогом на сыворотке. Рецепт с пошаговыми фото




Почему-то рецепты блинов на сыворотке не пользуются такой популярностью, как блины на молоке или на кефире. Между тем, получаются они очень вкусными, с приятной кислинкой, и сделать их можно как совсем тоненькими, в мелкую дырочку, так и пышными. Блины на сыворотке отлично подходят для фаршировки, и завернуть в них можно любую начинку – и сладкую, и творожную, и мясную или овощную.

 

В отличие от блинов на кефире, которые имеют обыкновение прилипать к сковородке, блины на сыворотке, переворачиваются без проблем. И обходятся, кстати, совсем дешево – ведь сыворотка, это побочный продукт при производстве творога, и стоит она копейки. Если вы делаете домашний творог, то блины – один из способов утилизации полезной сыворотки, которой собирается не так уж мало.

 

Ингредиенты для блинов:

 

1. Стакан теплой сыворотки

2. Стакан с хорошей горкой муки

3. Одно яйцо

4. Столовая ложка сахара

5. Треть чайной ложки соли

6. Половина чайной ложки соды и немного уксуса

7. Масло растительное без запаха

 

Ингредиенты для начинки:

 

1. 250 грамм творога

2. 50 грамм темного изюма

3. Сахар по вкусу (для начинки)

4. Столовая ложка сметаны

 

Блины с творогом на сыворотке рецепт.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Количество яиц для приготовления теста рассчитывается так: на стакан сыворотки нужно одно яйцо. Разбиваем яйцо в миску, в которой будем заводить блинное тесто. Вливаем туда же стакан слегка подогретой сыворотки (она не должна быть горячей, подогрейте до теплого состояния).

 

блины с творогом на сыворотке

 

Разбалтываем яйцо с сывороткой и насыпаем стакан просеянной муки.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Венчиком или миксером тесто разбиваем так, чтобы не было даже мелких комочков. Насыпаем сахар и соль (добавляйте сахар в зависимости от начинки – для сладких блинов больше, для несладкой начинки меньше).

 

блины с творогом на сыворотке

 

Наливаем в тесто масло, добавляем гашеную соду. Еще раз взбиваем. Готовое тесто получится довольно жидким – нам как раз такое и нужно, чтобы оно легко растекалось по сковороде и блинчики получались тонкими.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Даем тесту постоять 15 минут. Сковороду (желательно с антипригарным покрытием) разогреваем, для первого блина мажем ее маслом. наливаем нужное количество теста, покачиваем сковороду чтобы тесто разошлось по сторонам. Подрумяниваем низ, переворачиваем и немного поджариваем вторую сторону. Так печем все блины. Складываем их один на другой, накрываем кастрюлей или другой большой посудой чтобы краешки блинов не подсыхали.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Для начинки творог смешиваем со сметаной.

 

блины с творогом на сыворотке

 

 Добавляем по вкусу сахар и изюм.

 

блины с творогом на сыворотке

 

На одну сторону блина (ту, которая хорошо поджарилась) кладем ложку начинки.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Заворачиваем сначала свободный край на начинку, потом сворачиваем блинчики конвертиком.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Кладите начинки немного, чтобы блинчики были одного размера и не разворачивались.

 

блины с творогом на сыворотке

 

Выкладывайте готовые блины с творогом  на сыворотке на разогретую сковороду (налейте масла немного) и на небольшом огне подрумянивайте со всех сторон. Подавайте блины горячими или теплыми, со сметаной или любым вареньем. Приятного аппетита!

 

блины с творогом на сыворотке
 
блины с творогом на сыворотке

 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 02.05.2013
  •   Просмотров: 3 875
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut