Салат с макаронами «Красное и черное». Рецепт с фото

Макароны в салате считаются принадлежностью итальянской кухни, но салат уже давно претерпел изменения в русской кухне. Макароны в салате для русской кухни  непривычны, хотя быстрота приготовления, сытность этого салата и сочетаемость разных продуктов дают такому салату неоспоримые преимущества. Салат с макаронами может вполне заменить целый обед.

 Итак, «Красное и черное» - салата с макаронами - рецепт

Отвариваем 250 г мелких макарон, не забыв добавить к ним соль,  в просторной посуде с большим количеством воды, сливаем на дуршлаг и остужаем.  Лучше использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы они не слипались, но если липкость все-таки есть, то макароны следует промыть.

Можно сразу подмешать небольшое количество майонеза, предотвращая от слипания. Для улучшения вкуса рекомендуем вам использовать майонез домашний, рецепт приготовления которого вы найдете на нашем сайте.

Берем один сладкий перец красного цвета, очищенный от семян, отрезаем верхушку в форме цветка для украшения, остальной перчик  нарезаем квадратиками.

400 г вареной ветчины  режем кубиками или небольшими брусочками.

1/3 часть банки маслин нарезаем кружочками.

3 небольших консервированных огурчика,  режем мелкими кубиками.

В посуду для смешивания салата перекладываем остывшие макароны и все нарезанные ингредиенты, добавляем туда же 3 столовые ложки консервированной кукурузы и майонез, все перемешиваем.

Перекладываем заправленный салат в салатник. Так как салат содержит контрастные по цвету ингредиенты, их можно использовать для украшения. Помещаем яркий цветок из перца в центр салатника, колечками маслин выкладываем цепочки. «Красное и черное» в украшении салата вполне соответствует его названию.

Приготовление салата с макаронами «Красное и черное» завершено. Приятного аппетита!

Автор: Надежда Андрияхина