Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с пошаговыми фото

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с пошаговыми фото



Итальянский хлебный салат панцанелла известен во всем мире. Для русской кухни он немного необычен, однако, попробовать стоит.

 

Легенды связывают появлением этого салата с бедными крестьянскими семьями, которые могли печь хлеб не чаще раза в неделю и потом вынуждены были его вымачивать перед едой, едой, которая преимущественно состояла из овощей. Сейчас рецептов панцанеллы много, но в составе всегда есть два компонента: хлеб и овощи.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла – рецепт приготовления

 

Ингредиенты для итальянского хлебного салата:  4 ломтика белого хлеба, 5 помидоров, 1 сладкий перец, 2 огурца, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока; соль, перец, оливковое масло, винный уксус, горчица, зелень.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Хлеб используется черствый или свежий, но специально подсушенный.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Нарезаем булку кубиками, твердую корку предварительно срезаем.

 

Кубики превращаем в сухарики на сковороде без масла, в духовке или микроволновке.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Красный сладкий или репчатый лук нарезаем лапшой. Если используется репчатый лук, то его нужно замариновать. Для маринада смешиваем 2 столовые ложки винного уксуса с 4 столовыми ложками воды и сахарным песком (1-2 ч. ложки). Маринадом заливаем лук и оставляем постоять.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Помидоры разрезаем на дольки, ложечкой выскребаем  сок с семечками в чашку.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

В чашку с помидорным соком добавляем горчицу, оливковое масло, выдавливаем чеснок и все хорошенько перемешиваем. Этой заправкой поливаем кубики хлеба и оставляем их пропитываться.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Мелкими кусочками режем дольки помидоров.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Огурцы нарезаем кубиками, как для салата из свежих огурцов.

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото


 

 

Перец, очищенный от семечек режем полосками, а затем мелкими квадратиками.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Зелень петрушки и укропа мелко шинкуем. Традиционно в панцанеллу кладут свежий базилик, но если этой зелени не будет в наличии, вполне можно обойтись местной пряной зеленью.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Промокший в заливке хлеб разминаем пальцами в крошку, смешиваем с нарезанными овощами и зеленью, заправляем оливковым маслом, смешанным с уксусом. Салат накрываем пленкой и на 30 минут ставим в холодильник настояться.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Выкладываем салат в порционные салатники и можно подавать.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Салат панцанелла получается красивым, разноцветным с ярким вкусом. Хлеб в составе салата увеличивает его сытность.

 

Итальянский хлебный салат панцанелла. Рецепт с фото

 

Так же вы можете приготовить еще один интересный салат «Тиффани», рецепт которого найдете на нашем сайте.

 

Автор: Надежда Андрияхина



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 29.07.2012
  •   Просмотров: 7 371
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Angela (26.01.2013 | 11:07)
  • Нравится
  • 0
Вкусно и сытно.Нет необходимости в экзотичных продуктах, чтобы попробовать итальянский салат.
Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"