Салат "Кукуруза". Рецепт с пошаговыми фото

Консервированная кукуруза – один из наиболее популярных ингредиентов в самых разнообразных салатах. Ее сладкий вкус, способность сохранять полезные свойства даже в консервированном виде, а также сочетаемость с самыми разными продуктами: мясом, овощами, сыром – делает кукурузу очень востребованным продуктом.

Салат «Кукуруза» предполагает не только использование этого ингредиента в составе продуктов, но и форму кукурузы как способ оригинального оформления салата.

Для салата нам нужно подготовить: банку консервированной кукурузы, 3 яйца, 100-150 г сыра, 100 г чернослива, 2 зубчика чеснока, майонез и перышки зеленого лука.

Сварим вкрутую яйца, не забыв остудить в холодной воде, чтобы хорошо очищались, освободить от скорлупы и нарезать тонкой соломкой. Удобно для этих целей использовать яйцерезку, поворачивая яйцо горизонтально и вертикально, можно получить очень ровные и красивые брусочки.

 
Сыр натираем крупно на терке.

 
Чернослив, если он мягкий, достаточно промыть и мелко нарезать. Если у вас чернослив с косточками или уже не пластичный, а сухой, то замачиваем его в горячей воде, удаляем косточку и потом уже нарезаем мелкими кусочками.

 
Все нарезанные ингредиенты складываем в емкость, добавляем консервированную кукурузу (треть банки нужно оставить для украшения), майонез, выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

Берем овальное блюдо или селедочницу. Выкладываем салат, формируя «початок». Теперь нужно создать правдоподобие, для этого выкладываем по всему салату рядами зернышки кукурузы. Перья зеленого лука прорезаем по одному краю вдоль, внутреннюю часть перышка смазываем слегка майонезом, чтобы они не свернулись. Укладываем «листья» на «кукурузный початок». Наш салат готов – красивый и вкусный.