Вишневое варенье с косточками
Вишня – замечательная ягода. Помимо чисто эстетических качеств, вишня является важнейшим источником необходимых микроэлементов, поддерживающих нормальную работу сердечной мышцы, а также способствует снижению уровня холестерина в крови человека.
Безусловно, вишня особенно хороша в свежем виде, дополняя различные десерты, однако вишневое варенье с косточками вызывает у большинства взрослых и детей самые положительные эмоции. Как приятно зачерпнуть ложкой лакомство, скушать замечательный плод и выплюнуть косточку!
Каждая уважающая себя домохозяйка имеет свое вишневое варенье с косточками рецепт приготовления, который передается из поколения в поколение. А между тем все очень просто. Для приготовления данного вида варенья понадобится килограмм вишен, 1/5 литра воды и один килограмм сахара-песка.
Перед приготовлением ягоды следует тщательно отобрать, исключив из общей массы поврежденные, неспелые, подгнившие и внешне неэстетичные, и промыть. Секрет того, как варить вишневое варенье с косточками заключается в том, что, во-первых, оно варится дважды, а, во-вторых, для его приготовления используется только эмалированная посуда, не подвергающаяся окислению со стороны ферментов вишни, из которой готовится
Итак, в горячей воде растворяется сахар и образовавшимся сиропом заливаются ягоды. Получаем заготовку варенья. По истечении 8 часов заготовку ставим на огонь, ожидаем вскипания, затем варим в течение 15 минут на медленном огне, не забывая снимать при этом пенку.
Снимаем с огня и оставляем в прохладном месте еще на 8 часов. Вновь ставим на медленный огонь, варим до полного растворения сахара и закатываем в простерилизованные банки. Конечно, выпечка с таким вареньем не получится, но вот с чаем его кушать очень вкусно.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: supy-salaty.ru
- 12.03.2011
- Просмотров: 12 564
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...