Клементиновый пирог. Рецепт с пошаговыми фото

Разогрейте духовку до 170 градусов. Смазать дно и боковые стороны круглой формы для выпечки мукой, застрелить пергаментной бумагой (для того, что бы достать пирог красивым и аккуратным, иначе при попытке его достать, он развалится на куски). 

Теперь приступаем к работе над пирогом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте йогурт, 1 стакан сахара, яйца, тертую на мелкой терке цедру клементина и ваниль, перемешайте. Медленно помешивая добавляйте влажные ингредиенты в сухие. Добавьте масло. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму.

 Выпекайте от 40 до 50 минут. На сороковой минуте вставьте зубочистку в центр пирога, если вы достали её чистой, значит пирог готов. Охладите 10 минут, затем осторожно выньте из формы для выпечки и перенесите на охлаждающую подставку застеленную пергаментной бумагой.

Тем временем приготовьте сок клементина и оставшуюся треть стакана сахара в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Равномерно полейте ещё тёплый пирог сиропом.

При желании посыпьте сверху сахарной пудрой перед подачей на стол.