Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Тайваньская курица с солью и перцем

Тайваньская курица с солью и перцем

Эта агрессивно приправленная тайваньская закуска часто продается на ночных рынках. Это классическое лакомство с большим вкусом.

Ингредиенты

Куриное бедро без кости;
1 столовая ложка кукурузного крахмала;
3 столовых ложки соевого соуса;
1 столовая ложка рисового вина;
1/2 столовой ложки китайского порошка с пятью специями;
1/3 чайной ложки чесночного порошка;
1/2 чайной ложки молотого белого перца;
1/4 чайной ложки молотого сычуаньского перца;
1/4 чайной ложки молотого черного перца;
1/2 чайной ложки соли;
1 яйцо;
1 чайная ложка сахарного песка;
Растительное масло, для жарки по мере необходимости;
1 стакан муки;
1/4 стакана тайских листьев базилика.

Приготовление

Нарежьте курицу маленькими кусочками. Растворите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках воды, чтобы приготовить взвесь.

Смешайте взвесь с соевым соусом, рисовым вином, пятью специями, чесночным порошком, белым перцем, перцем сычуань, черным перцем, солью, яйцом и сахаром.