Рецепты на Масленицу: тонкие блины на молоке

Блины – это любимое блюдо многих русских и украинских гурманов. Поджаристые, золотистые, сдобренные маслицем блины напоминают нам солнце, которому издавна поклонялись наши предки. Блины бывают толстые и тонкие, соленые и сладкие, с множеством самых разных начинок.

На Масленицу, во время народного гуляния, принято угощаться блинчиками, тем самым, приветствуя наступление весны. И пусть за окном еще белеет снег, а вечерами слышно вьюгу, душа уже просит лета! А горячие тонкие блины на молоке  станут приятным воспоминанием об этой теплой, солнечной поре!

Рецепт тонких блинов на молоке.

Ингредиенты:
- молоко – 1 литр
- сахар – 1 столовая ложка
- яйца – 6 шт.
- растительное масло – 1 ст. ложка
- мука – 2 стакана

Приготовление:
1.    Яйца, сахар и муку смешайте. Постепенно добавьте в смесь молоко, тщательно размешайте. Чтобы не было комочков лучше воспользоваться блендером.
2.    Добавьте в тесто масло растительное.
3.    По консистенции тесто для блинчиков должно быть достаточно жидким, чтобы легко растекаться по поверхности сковороды.
4.    Разогрейте сковородку, смажьте тонким слоем жира.
5.    С помощью специальной разливной ложки или небольшого черпака вылейте тесто на сковороду, разровняйте его (просто наклоняйте сковороду).
6.    Как только тесто перестало быть жидким, переворачивайте блинчик на другую сторону. Это можно сделать с помощью маленькой лопаточки. Буквально через пару минут блинчик можно снимать со сковороды и печь следующий.

На выпечку можно положить самую разную начинку. Например, очень вкусными получаются нежные блины с шоколадом или карамелью.

Кроме, этого можно приготовить тонкие блины на кислом молоке, блины дрожжевые и т.д.