Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Очень вкусный слоёный салат с куриной печёнкой. Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный слоёный салат с куриной печёнкой. Пошаговый рецепт с фото

Представляю сегодня для вас слоёный салат с куриной печёнкой. Это получится вкусный и сытный салат, который можно подавать на праздничный стол.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Выход: 3-4 порции.

Ингредиенты:

охлаждённая куриная печёнка 250 г
крупная морковка 1 шт.
отварная картошка 2-3 шт.
куриные варёные яйца (вкрутую) 2 шт.
твёрдых (копчёный) сыр 100 г
маринованные зелёные помидоры (огурцы или кабачки) 100 г
майонез по вкусу
растительное масло 100 мл
соль по вкусу
смесь чёрного и душистого перца по вкусу

Очень вкусный слоёный салат с куриной печёнкой. Пошаговый рецепт

Начните процесс с подготовки для салата куриной печёнки. Рекомендую использовать охлаждённую печёнку вместо замороженного продукта, тогда салат получится вкуснее. Промойте куски печёнки холодной водой. Если имеются на печёнке прожилки и плёнки, удалите их.

Очищайте одну крупную морковку и нашинкуйте её на крупной тёрке.

Приступайте к термической обработке печёнки. В этот раз я предлагаю обжарить её. Для этого разогрейте несколько столовых ложек масла на сковородке. Только потом на сковороду положите печёнку и накройте крышкой. На среднем огне обжарьте печёнку с двух сторон по несколько минут, не солите её. Сукровицы не должно оставаться в печёнке. Огонь выключайте, пусть печёнка остывает.

Для салата печёнку нарезайте мелкими кубиками, пересыпьте в мисочку.

На другой чистой сковороде разогрейте оставшееся масло и отправьте на неё морковку. На умеренном огне обжарьте морковку до мягкости, добавляя по вкусу соль и щепотку сахара.

Снимайте сковороду с морковкой с плиты и добавляйте к ней печёнку. Теперь к печёнке можно по вкусу добавить ещё соли и чёрного перца.

Варёный картофель и яйца очищайте.

Для формирования и красивой презентации салата используйте круглое металлическое кольцо. Тёртый картофель выкладывайте в кольцо первым слоем. Прослаивать салат можно майонезом или сметаной.