Слоёный салат с черносливом. Рецепт с пошаговыми фото

Очень приятный, нежный слоёный салат с черносливом и филе куриной грудки с грецкими орехами. Салат хорошо смотрится, если его подать порционно, уложив слоями с помощью сервировочного кольца.

Ингредиенты:

отварная куриная грудка – ½ грудки,

чернослив – 60 г,

яйца -3 шт.,

грецкие орехи – 20 г, майонез,

майонез (можно использовать домашний майонез) – 4 ст. л.

Слоёный салат с черносливом

Слоёный салат с черносливом - рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для салата. Куриное филе (1/2 отварной куриной грудки) нарежьте кубиками со стороной в 1 см.

Чернослив (60 г) сначала нарежьте вдоль на полоски, затем поперёк, чтобы получились кубики со стороной в 0,5 см. если чернослив слишком сухой и жёсткий, предварительно замочите его в тёплой воде на 20 мин., чтобы он успел размякнуть.

Грецкие орехи (20 г) прокалите на сухой сковороде в течение 2 мин. или подсушите в духовке при температуре 180 градусов. Остывшие орехи измельчите вручную или с помощью специального измельчителя.

Слоёный салат с черносливом

Отварите и охладите в холодной воде яйца (3 шт.).

Начните собирать салат. На плоскую тарелку поставьте сервировочное кольцо. На дно положите половину куриного филе. Филе уплотните, смажьте майонезом.

Слоёный салат с черносливом

Сверху уложите половину чернослива, смажьте майонезом.

Слоёный салат с черносливом

Отварные яйца разделите на белки и желтки.

Слоёный салат с черносливом

Отрежьте 4 тонки полоски для украшения салата, остальные белки нарежьте кубиками и выложите поверх чернослива. Смажьте их майонезом.

Слоёный салат с черносливом

Затем уложите второй слой куриного филе и вновь смажьте их майонезом.

Слоёный салат с черносливом

Желтки на тёрке, посыпьте ими поверхность салата, но, на этот раз, майонезом их не покрывайте.

Слоёный салат с черносливом

Оставшийся чернослив выложите поверх желтков по периметру сервировочного кольца.

Слоёный салат с черносливом

Измельчённые грецкие орехи выложите тоже в виде кольца внутри кольца из чернослива.

Слоёный салат с черносливом

Из полосок белков выложите «лепестки» и положите в центре салата.

Слоёный салат с черносливом

В центре положите половинку оливки.

Слоёный салат с черносливом

Осторожно снимите сервировочное кольцо. Слоёный салат с черносливом -готов.

Слоёный салат с черносливом

Слоёный салат с черносливом

Слоёный салат с черносливом

Слоёный салат с черносливом

Слоёный салат с черносливом

Также по нашему рецепту вы можете приготовить вкусный салат с кальмарами и ананасом.