Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Рыбные салаты » Слоёный салат со шпротами. Рецепт с пошаговыми фото

Слоёный салат со шпротами. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня хочу вам предложить слоёный салат со шпротами. Из этой маленькой и ароматной рыбки готовят разнообразные праздничные и повседневные блюд. Речь идёт о шпротах. В основном из них готовят холодные закуски или салаты.

Набор ингредиентов для такого салата со шпротами довольно прост, и найдётся, наверное, в каждом холодильнике. Вы можете заменять те или иные продукты по вашему вкусу. Ещё вкуснее сделает этот салат майонез, который вы сможете приготовить за считаные минуты. Красиво выложить на тарелку это блюдо поможет обычная пластиковая бутылка.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты для салата со шпротами:

куриное яйцо 1 шт.
мёд 0, 5 ч. л.
сок с лимона 20 мл
соль щепотка
горчица 15 г
растительное масло (без запаха) 120 мл
зелёный редис 200 г
яблоко 1-2 шт.
отварное яйцо 1-2 шт.
грецкие орехи 3-4 ст. л.
шпроты 200 г
зелёный лук по вкусу
сухая аджика для декора

Слоёный салат со шпротами - рецепт

слоёный салат со шпротами

Поставьте ковшик на плиту, и отварите в воде куриное яйцо. Теперь приготовьте домашний майонез. В чашу блендера отправьте сырое яйцо, мёд, соль, лимонный сок, горчицу. Опустите погружной блендер и начинайте взбивать массу. Масло без запаха постепенно вливайте в чашу.

слоёный салат со шпротами

После непрерывного взбивания, будет готов майонез, на это уйдёт 3-5 минут. Такой майонез вы можете добавлять в любые блюда. При длительном хранении этого майонеза он может расслоиться. Готовьте небольшими порциями его, чтобы использовать в пищу за один или несколько раз. Когда готовите домашний майонез, добавить можете в него по вкусу чеснок, укроп. Еще можно использовать вместо обычного масла оливковое масло.

слоёный салат со шпротами

Зелёный редис или его ещё называют редькой спокойно можно приобрести в любом магазине. Очистите и порежьте его на тонкие полоски. Слегка присолите и потом отожмите редис. Зелёный оттенок будет придавать салату интересный цветовой оттенок.

слоёный салат со шпротами

Очистите отварное яйцо и яблоко кисло сладких сортов.

слоёный салат со шпротами

Слегка измельчите грецких орехов в ступке. Используйте сырые орехи или немного подсушенные в духовке.

слоёный салат со шпротами

Шпроты можете оставлять целыми или придавить слегка вилкой. Кстати, я использую для таких салатов шроты, которые продаются на развес. Такая рыбка не имеет так много растительного масла, как та, что в банках.

слоёный салат со шпротами

Для того чтобы красиво выложить салат на тарелку, используйте специальное кулинарное кольцо. Вместо кольца можете взять пластиковую бутылку. Обрежьте у неё верх и низ, получится импровизированное кольцо.

слоёный салат со шпротами

На середину тарелки положите пластиковое кольцо. На дно первым слоем положите плотно шпроты.

слоёный салат со шпротами

Полейте майонезом и присыпьте нарезанным зелёным луком.

слоёный салат со шпротами

Снова идёт майонез, затем тёртые яйца.

слоёный салат со шпротами

Присыпьте грецкими орехами на следующий слой салата.

слоёный салат со шпротами

Нарезанный редис положите, слегка придавливая вилкой.

слоёный салат со шпротами

Полейте майонезом, дальше поместите измельчённые яблоки.

слоёный салат со шпротами

Последним слоем сделайте майонез. Сверху можете положить зелёный редис горкой. Снимите кольцо с салата перед подачей его на стол. Оботрите тарелку по бокам салфеткой.

слоёный салат со шпротами

Украсить готовый салат со шпротами можно рыбкой и долькой яблока. Для красоты и яркости салата посыпьте сухой зелёной аджикой. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить салат со шпротами "Рыбка в пруду".

слоёный салат со шпротами