Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Кексы и маффины » Кексы с яблоками и корицей. Пошаговый рецепт с фото

Кексы с яблоками и корицей. Пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите удивить красивой и вкусной выпечкой своих родных, то обязательно приготовьте кексы с яблоками и корицей. Сейчас яблок сочных много, поэтому сделаем из них цветочки и вставим в обычную формочку для кексов, наполненную наполовину бисквитные тестом. Главное тонко нарезать яблоки, чтоб лепестки хорошо установились в тесто. Такие кексы можно приготовить не просто на каждый день, а и на праздник.

как приготовить кексы с яблоком и корицей

Для приготовления кексов розочек с яблоками и корицей нам понадобится – 45 минут, количество порций – 8.

Ингредиенты:

яйца куриные – 3 штуки,
сахар обычный белый – 150 грамм,
ванилин – 1 пакетик,
мука пшеничная – 150 грамм,
яблоки сочные – 3 штуки,
корица молотая – по вкусу.

Кексы-розочки с яблоками и корицей

Яблоки для этого блюда могут быть любого сорта, главное чтоб они были сочные и не слишком крупные. Можно такое блюдо приготовить и с грушами вместо яблок, на ваш вкус.

кексы с яблоками и корицей

Делаем бисквитное тесто. Взбиваем три охлажденые яйца, можно миксером или венчиком. Добавляем сахар и пакетик ванилина. Венчиком все перемешиваем.

кексы с яблоками и корицей

Высыпаем к яйцам с сахаром просеянную заранее муку и снова венчиком перемешиваем тесто. Не слишком долго замешивайте – минуту, чтоб консистенция взбитых яиц не сильно нарушилась.

кексы с яблоками и корицей

Тесто пока немного постоит в сторонке, а мы разрезаем яблоки напополам, вырежем аккуратно сердцевину и нарезаем тонкими пластинками. Лучше использовать тонкий острый нож, чем тоньше кусочек яблока, тем легче его вставить в тесто. Можно вообще взять тёрку для картофельных чипсов и натереть яблоко тонкими слайсами.

Кожуру специально не снимаем с яблока, чтоб оно выглядело после выпечки красиво, держало форму.

кексы с яблоками и корицей

Достаем силиконовые формы для кексов, наливаем по столовой ложки, может чуть больше, чтоб наполовину они наполнились, тесто в каждую форму. Вставляем в тесто кусочки яблок в виде цветка кожурой вверх. Сначала по кругу три кусочка яблок, а потом в середину, уже сразу видно что получается розочка в форме для кексов.

как приготовить кексы с яблоком и корицей

Таким способом наполняем все наши формы. Ставим кексы уже в теплую духовку, немного притрушиваем молотой корицей их, для аромата. Закрываем дверцу и 30 минут засекаем на часах. Открывать духовку уже не нужно.

Через указанное время открываем духовку и достаем кексы. Они прекрасно вытаскиваются из силиконовой формы. Пусть кексы немного остынут и можно их подавать на стол. Еще красиво присыпать сахарной пудрой их перед подачей.

Кексы розочки с яблоками и корицей готовы.

как приготовить кексы с яблоком и корицей