Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из спаржевой фасоли с петрушкой на зиму. Рецепт пошаговый с фото

Салат из спаржевой фасоли с петрушкой на зиму. Рецепт пошаговый с фото



Спаржевая фасоль вкусный и полезный овощ, но, к сожалению, срок хранения ее не долог, а хочется почаще наслаждаться ее вкусом. Любителям спаржевой фасоли хочу предложить пошаговый рецепт с фото вкуснейшей домашней заготовки. Консервированный салат из спаржевой фасоли с добавлением помидор, ароматной петрушки и яркой моркови разнообразит зимний рацион вашей семьи и напомнит о вкусах теплого лета.
 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Время приготовления: 90 минут
Для приготовления овощного салата на зиму понадобится:
- спаржевая фасоль – 1 кг;
- репчатый лук – 500 г;
- помидоры – 1,5 кг;
- морковь – 500 г;
- корень петрушки – 200 г;
- зелень петрушки – 100 г;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- уксус 10% – 1 ст. л.;
- черный перец – 0,5 ч.л.;
- соль – 1 ст. л.

Салат из спаржевой фасоли: рецепт приготовления

Приготовить все ингредиенты для консервации салата. 

салат из спаржевой фасоли


Для домашней заготовке используем петрушку корневых сортов. Белые сочные корни хорошо помыть, избавляясь от песка и пыли, почистить и нарезать тонкой соломкой.
  

салат из спаржевой фасоли


Морковь почистить и нарезать брусочками. 

салат из спаржевой фасоли


Стручки зеленой спаржевой фасоли помыть, отрезать хвостики и разрезать их на 2-3 части. Вскипятить воду в большой кастрюле и опустить в нее подготовленную фасоль. Варить овощи с момента вскипания в течение 10-15 минут. Готовые стручки достать из воды дуршлагом. 

салат из спаржевой фасоли


В сотейнике разогреть растительное масло и опустить в него нарезанный репчатый лук. 

салат из спаржевой фасоли


Когда лук станет прозрачным и начнет слегка золотиться, отправляйте к нему нарезанные корни моркови и петрушки. Все тщательно перемешать и обжаривать на слабом огне. Не забывайте периодично помешивать овощи, чтобы они равномерно проготовились. 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Как только коренья станут мягкими, добавляйте в сотейник нарезанные дольками помидоры. Томаты для этого салата нужны очень спелые и сочные. Тушим овощи 15 минут. 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Зелень петрушки помыть и измельчить, добавить ее в сотейник к остальным ингредиентам. На этом этапе приправляем овощи солью, сахаром и черным молотым перцем. Добавить лавровые листики. Тушить еще 5 минут. 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Теперь пришел черед спаржевой фасоли. Стручки засыпаем в сотейник и аккуратно все перемешиваем. Сваренные стручки фасоли очень нежные и легко ломаются, постарайтесь не превратить салат в кашу. Вместе с фасолью готовим все еще минут 10-15. В конце добавить столовую ложку уксуса. 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Разложить готовый салат из спаржевой фасоли в чистые банки.
 

салат из спаржевой фасоли рецепты


В большую кастрюлю постелить на дно полотенце и сложить банки с салатом, прикрыв их крышками, но не закручивая. Залить горячей водой по «плечики» банок и поставить кастрюлю на огонь. Как только вода вскипит, убавляем огонь, и стерилизуем пол-литровые банки в течение 30 минут. 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Доставайте банки из воды и сразу же плотно закручивайте крышки. Консервированный овощной салат готов, можно уносить на хранение, чтобы зимой угостить своих близких вкусной домашней заготовкой.
 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Приятного всем аппетита!
 

салат из спаржевой фасоли рецепты


Автор: Лилия Пургина


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 27.10.2016
  •   Просмотров: 1 610
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"