Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пирог с капустой. Пошаговый рецепт с фото

Пирог с капустой. Пошаговый рецепт с фото



Мои домашние любят разнообразные пироги необычной формы. Это могут быть сладкие пироги или с солёной начинкой, главное, чтобы выпечка имела красивую и оригинальную форму.

пирог с капустой в духовке


Предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов, и сегодня мы будем печь очень вкусный пирог с капустой. Тесто для моего пирога буду готовить дрожжевое на кефире, по плотности, похожее на то тесто, как для пиццы. Вы можете взять за основу свой проверенный рецепт теста.
Начинкой в моём пироге будет припущенная пекинская капуста и яйцо. Вы подготовьте предложенную или любую другую начинку, которая не будет растекаться внутри пирога.

Время подготовки: 2 часа.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ингредиенты: 
  • кефир 190 мл,
  • прессованные дрожжи 20 г,
  • морская соль 1 ч. л.,
  • сахар 2,5 ч. л.,
  • растительное масло 4+2 ст. л.,
  • пшеничная мука 350-370 г,
  • пекинская капуста 220 г,
  • сливочное масло 1,5 ст. л.,
  • лук зелёный пучок,
  • петрушка и укроп,
  • варёные яйца 2-3 шт.,
  • кунжут и лён для посыпки.

пирог с капустой

Пирог с капустой: рецепт приготовления

Выберите глубокую ёмкость и вылейте подогретый кефир в неё. Затем бросьте прессованные дрожжи и столовую ложку сахара, хорошо размешайте.

пирог с капустой


Просеянную муку добавляйте к смеси и лопаткой вымешивайте тесто.

пирог с капустой


Когда тесто уже трудно замешивается лопаткой, добавляйте хорошую щепотку соли и влейте растительное масло. Тесто обминайте руками до пяти минут. Возможно, понадобится чуть больше муки или жидкости, смотрите по вашему тесту.

пирог с капустой


Смажьте ёмкость маслом и оставьте мягкое тесто под плёнкой на 40 минут.

пирог с капустой


Для начинки этого красивого пирога используйте пекинскую или молодую белокочанную капусту. Сполосните и тонко нашинкуйте капусту.

пирог с капустой рецепт


Чтобы начинка была ароматней, обжарьте пекинскую капусту на смеси топлёного и растительного масла 10 минут. По вкусу бросьте в начинку зелёный лук и другие пряные травы.

пирог с капустой рецепт


Порежьте варёные яйца и добавьте в начинку.

пирог с капустой рецепт


Перемешайте в миске начинку и добавьте по вкусу молотый перец и соль.

пирог с капустой рецепт


На две части отдохнувшее тесто поделите. Одна из частей будет немного больше другой части. На смазанном пергаменте растительным маслом раскатайте большую часть теста тонко в пласт.

пирог с капустой рецепт


Разрезайте тесто на сектора, как на фото.

пирог с капустой рецепт с фото


По несколько ложек начинки разложите по секторам.

пирог с капустой рецепт с фото


Полученные отрезки в центре пласта выложите поверх начинок.

пирог с капустой рецепт с фото


Теперь кончики каждых треугольников залепите, так начинка не вылезет из пирога.

пирог с капустой рецепт с фото


Аккуратно сформируйте остальные треугольники пирога.

пирог с капустой рецепт с фото


Раскатывайте тонким прямоугольником оставшееся тесто и выкладывайте полоской начинку.

пирог с капустой в духовке


Скручивайте улиткой тесто с начинкой и вкладывайте внутрь пирога. Руками придавайте окончательную форму пирога. Накрывайте пирог плёнкой и отложите на 40 минут для расстойки, а потом смажьте молоком с мёдом или чаем. Посыпьте по желанию пирог кунжутом и льном. Почти готовый пирог можно посыпать натёртым сыром.

пирог с капустой в духовке


Выпекайте пирог с капустой в разогретой духовке (190 градусов) около 40 минут. Вынимайте пирог и для красивого оттенка смажьте поверхность смесью молока и растительного масла.

пирог с капустой в духовке


пирог с капустой в духовке

 
С уважением Эльби.


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 18.10.2016
  •   Просмотров: 2 417
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"