Куриная тушенка на зиму: пошаговый рецепт с фото

Летом хозяюшки заготавливают на зиму не только овощи, фрукты и ягоды. Для многих эта пора - еще и время для приготовления мясных заготовок. Так, можно сделать на зиму тушенку из курицы. Наше предложение – запечь куриные кусочки в банках в духовке. Такая мясная заготовка обязательно пригодится вам для приготовления супов или вторых блюд. Наш рецепт с фото поможем вам запастись куриной тушенкой, в которой кусочки получаются нежными и находятся в желе. Конечно же, приготовить куриную тушенку можно и другими способами, но этот вариант мы считаем самым удобным. 

1.Подготавливаем для куриный тушенки в банке нужные ингредиенты согласно списку продуктов. Взять можно целую курицу или отдельные ее части, например, окорочка. Специи рассчитаны на 1 кг курятины 

2. Куриное мясо промываем. Жирную корочку можно не удалять (дело вкуса, если вам нравится тушенка с жирком). Нарезаем или же рубим куриное мясо на кусочки примерно одинакового размера 

3.Подготовленные и обработанные куриные куски переправляем в подходящую плашку. Приправляем их солью и черным молотым перчиком

4. Промываем для тушенки из курицы банки. Желательный объем 900-1000 мл. В чистую банку выкладываем лавровый листок

5. Не забываем положить в банку и горошины перца

6. Следующий шаг – это заполнение банки куриные кусочками. Банку плотно заполняем курицей полностью, но вверху должно остаться около 2 см 

7. Банку с курицей нужно теперь накрыть крышкой. Обратите внимание, что если у вас крышка с резинкой, то последнюю нужно снять. В противном случае резина просто начнет гореть в духовке.

8. Банку с курицей ставим в духовку. Кстати, духовка должна быть холодной. Заранее ее включать не нужно. На первом этапе приготовления куриной тушенки температурный режим устанавливаем на 200 градусов. Как только содержимое в банке закипит, температуру снизить до 130 градусов. Томить тушенку в духовке полтора часа.

9. Закручиваем специальным ключом банку с тушенкой. Когда тушенка остынет, кусочки будут находиться в желе. Хранить тушенку нужно в холодильнике.

10. Приятного аппетита!