Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Десерты фруктовые » Сальса из клубники. Рецепт с пошаговыми фото

Сальса из клубники. Рецепт с пошаговыми фото

В нашей стране мексиканскую сальсу готовят настолько редко, что мне захотелось рассказать вам о ней и поделиться рецептом. Готовить ее очень просто. По сути мексиканская сальса – это соус из измельченных овощей, фруктов или ягод. Подается соус к мясным и рыбным блюдам, что позволяет разнообразить вкусовые сочетания.

С сальсой я открыла для себя новые вкусы. В первую очередь это касается клубники. Я раньше и представить не могла, что клубника может быть такой. В нашем представлении клубника сочетается с десертами, сладкой выпечкой, чизкейками, желе и тортами. С клубникой даже вареники чаще готовят, чем сальсу. Теперь у вас будет возможность приготовить порцию этой мексиканской взрывной смеси.

Кстати, сальсу из клубники можно сделать разной, подогнать под свой вкус и блюдо. Сегодня я представляю вам один из ее разновидностей. Этот рецепт я рекомендую для тех, кто еще не пробовал сальсу до сегодняшнего дня. Думаю, в таком виде и сочетании ваше знакомство должно пройти максимально легко и приятно.

клубника сальса

Если клубнично-ананасовая сальса вам понравится, то можете дальше экспериментировать с большим разнообразием вкуса, добавляя лук или перец чили. Вот в таком виде сальса понравится не всем, но найдутся настоящие гурманы, для которых клубничная сальса с луком и перцем чили дополнит менее яркие куриные котлеты или морскую рыбку на пару.

Чтобы приготовить клубнично-ананасовую сальсу, необходимы такие продукты:

- 0,5 стакана клубники,

- 0,5 стакана консервированного ананаса,

- коричневый сахар по вкусу,

- соль и перец по вкусу,

- бальзамический уксус по вкусу.

Время приготовления: не более 10-15 минут, так как весь процесс сводится к тому, чтобы ингредиенты измельчить, смешать и заправить

Сложность: очень легко

клубника сальса

Сальса из клубники и ананаса: рецепт приготовления

Спелую клубнику промываем и нарезаем кубиком.

клубника сальса

Чем мельче будет кубик и сочнее клубника, тем больше будет сока и соус получится более жидким. Я же хотела соус не слишком жидким, так что нарезала крупненьким кубиком.

клубника сальса

Добавляем кубики ананаса. Если кубики большие, то разрезаем их на 2-4 части.

клубника сальса

Срываем листики мяты.

клубничная сальса

Нарезаем мяту очень мелко, чтобы она равномерно распределилась между другими ингредиентами сальсы.

клубничная сальса

Добавляем по вкусу коричневый сахар.

клубничная сальса

Слегка сальсу солим и перчим.

клубничная сальса

Заправляем блюдо бальзамическим уксусом (можно заменить винным уксусом).

клубничная сальса

Перемешиваем, пробуем, досаливаем, если нужно. Доводим до вкуса. Если хочется более однородной текстуры, то разминаем 2-3 ложки клубники с ананасами, чтобы они пустили сок и превратились в пюре.

клубничное сальсе