Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Маринованные шампиньоны по-домашнему. Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные шампиньоны по-домашнему. Рецепт с пошаговыми фото



Маринованные шампиньоны по-домашнему– это вкусно, быстро и недорого. Домашние грибы в отличие от магазинных не обладают сроком годности в 12 месяцев, но в этом и есть их преимущество, ведь в них нет, ни консервантов, ни прочих, мягко говоря, неполезных добавок. 
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Отваренные грибы быстро пропитываются ароматным маринадом из пряных специй и уже через некоторое время их можно подавать к столу. В дальнейшем шампиньоны можно использовать при приготовлении разных блюд, в том числе салатов. Итак, для приготовления рецепта шампиньоны маринованные потребуется около 30 минут, не считая времени на пропитывание в маринаде. Из продуктов, указанных в рецепте, получается чуть больше чем пол-литровая банка грибов.
 
Ингредиенты для маринования шампиньонов:
 
  • шампиньоны – 400 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
 
 
  • уксус винный – 50 мл
  • вода – 600 мл
  • лавровый лист – 2 шт.
  • гвоздика – 2 шт.
  • майоран, анис (сухие травы) – по ½ ч. л.
  • соль – 1 ½ ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • душистый перец – 3-4 шт.
  • черный перец (горошек) – 6-8 шт.
 

Маринованные шампиньоны - рецепт

 
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Подготовьте шампиньоны.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Перед тем как готовить грибы убедитесь в том, что они не подпорчены и на ни них нет поврежденных мест (если таковые имеются – срежьте ножом). При желании снимите кожицу со шляпки (аккуратно захватите пленку у края шампиньона и тяните её к центру), также удалите «юбочку» вокруг ножки. Если есть темный налёт на ножке гриба – соскоблите его ножом.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Тщательно промойте грибы в проточной воде. Не замачивайте их, так как шампиньоны быстро вбирают жидкость и теряют свои вкусовые качества.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Крупные по размеру грибы разрежьте на 2-4 части (так они быстрее промаринуются).
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Шампиньоны переложите в кастрюлю, и залейте водой так, чтобы она полностью их покрыла. Поставьте емкость на огонь, посолите и доведите до кипения. Варите грибы 3 минуты.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Откиньте грибы на дуршлаг и отставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Приготовьте маринад. Налейте воду в кастрюлю и засыпьте специи: майоран, анис, лавровый лист, душистый перец, черный перец, гвоздику, соль и сахар.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения, убавьте газ и варите 5 минут.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Уберите маринад с огня и влейте в кастрюлю оливковое масло (если в хозяйстве его нет, замените подсолнечным).
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Далее добавьте винный (яблочный, столовый 9%) уксус.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Очистите лук и чеснок от шелухи и измельчите их: луковицу – мелкими кубиками, чеснок – тонкими пластинками.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Возьмите литровую стеклянную банку и выложите слоями грибы и лук с чесноком.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Залейте шампиньоны приготовленным маринадом. Отставьте в сторону, чтобы жидкость остыла, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов.
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


Маринованные шампиньоны готовы! Храните в холодильнике не более 3-х дней. приготовьте также и маринованные шампиньоны с французской горчицей
 

маринованные шампиньоны по-домашнему


маринованные шампиньоны по-домашнему


Маринованные шампиньоны. Фото


маринованные шампиньоны по-домашнему


маринованные шампиньоны по-домашнему


маринованные шампиньоны по-домашнему


маринованные шампиньоны по-домашнему



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 02.04.2016
  •   Просмотров: 1 974
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"