Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из курицы, уток, гусей » Курица, запеченная под хлебной корочкой. Рецепт с пошаговыми фото

Курица, запеченная под хлебной корочкой. Рецепт с пошаговыми фото

Нежная курочка в сливочном соусе прекрасно сочетается с запеченным сыром и гренками. Но готовить одновременно несколько блюд для многих людей непосильный труд. Рецепт же курицы, запеченной под хлебной корочкой, предлагает сразу два блюда (курицу и гренки), приготовленных не только одинаково вкусно, но при этом еще и одновременно.

курица, запеченная под хлебной корочкой

Необходимые ингредиенты для приготовления запеченной курицы:

куриные бедра – 4-6 шт.,
белый хлеб или батон – 4-6 ломтиков,
твердый сыр – 75 грамм,
жидкие сливки – 150 мл,
сливочное масло – 30 грамм,
репчатый лук – 1 шт.,
пшеничная мука – 1 столовая ложка,
растительное масло – 1-2 столовые ложки,
мелконарубленная зелень – для подачи,
соль, черный перец и мускатный орех – на вкус.

Курица, запеченная под хлебной корочкой – рецепт

курица, запеченная под хлебной корочкой

Примечание: любители более здоровой пищи могут предварительно освободить куриное мясо от вредной кожицы. Бедрышки промыть, обсушить и на растительном масле обжарить до появления легкой золотистой корочки. Луковицы очистить, крупно порубить ножом и добавить к жарящемуся мясу вместе с необходимыми специями. В течение 3-4 минут обжаривать мясо и лук на среднем огне, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.

курица, запеченная под хлебной корочкой

Холодные сливки соединить с мукой и перемешать. При этом удобнее не муку засыпать в сливки, а наоборот – сливки понемногу доливать к муке, старательно растирая получающуюся массу деревянной ложкой. Залить обжаренную курицу и лук сливками и около 5 минут прогреть на слабом огне.

курица, запеченная под хлебной корочкой

Выложить получившийся сливочный соус с мясом в форму для запекания, а сверху аккуратно прикрыть все смазанными сливочным маслом тонкими ломтиками хлеба.

курица, запеченная под хлебной корочкой

Густо присыпать хлеб тертым сыром.

курица, запеченная под хлебной корочкой

Поместить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25 мину курица, запеченная под хлебной корочкой будет готова. Подавать присыпанную зеленью курицу со сливочным соусом и хрустящими гренками в качестве основного блюда. приготовьте также и курицу, запеченную в фольге с мандаринами и яблоками.

курица, запеченная под хлебной корочкой