Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с картофелем и мясом - сытное и экономное блюдо для всей семьи. Его можно приготовить различными способами и с разными вантами сочетания продуктов, в казанке или в мультиварке. Но незаменимые ингредиенты в нашем рецепте – сметана и томатный соус, которые невероятно обогащают вкус блюда. Так как используется небольшое количество масла, блюдо будет менее калорийное, нежели приготовленное по классическому рецепту.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Для приготовления тушеной капусты с картофелем и мясом в мультиварке нам понадобится:

капуста – 1 небольшая головка,
свинина – 200 гр,
лук – 1-2 шт,
картофель – 5-6 шт,
морковь -1 шт,
томатный соус – 1-2 ст л.,
сметана – 4 ст.л,
вода – 2 стакана,
растительное масло – 2 ст.л.,
сушеная петрушка,
лавровый лист,
соль, перец.

Тушеная капуста с картофелем и мясом - рецепт

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Подготовить все овощи: почистить, помыть. Порезать картофель кубиками 1*1 см.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Порезать четвертькольцами лук. Натереть на крупной терке морковь. Капусту не очень тонко нашинковать.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Промыть мясо, порезать небольшими кусочками 1*1 см.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Включить мультиварку в режим «Жарка»- 15 минут. Когда дно чаши будет достаточно горячее, влить немного растительного масла и обжарить картофель до легкой золотистой корочки. Картофель переложить в другую посуду.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Помыть чашу. Установить режим «Жарка» - 10 минут и слегка обжарить мясо до румяной корочки.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Отправить в чашу мультиварки лук и морковь и немного притушить в режиме «Жарка» 5 минут, периодически помешивая.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Добавить к остальным ингредиентам капусту, посолить и установить режим «Тушение» 25 минут. Влить в чашу 2 стакана воды.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Время приготовления тушеной капусты зависит от сорта капусты: позднюю нужно тушить 40-50 минут, а раннюю всего – 15 минут. Главное – не перетушить, а довести овощи до полуготовности!

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Соединить сметану, томатный соус, по щепотке сушеной петрушки и перца. Вместо томатного соуса можно использовать соус из тушеных помидор. Его делаем заранее: снимаем курку с помидор, режем, солим и тушим несколько минут в кастрюльке с плотным дном, измельчаем в блендере.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Влить соус к овощам и мясу, добавить обжаренный картофель и перемешать. Добавить лавровый лист для пряного аромата. Если капуста пристает ко дну кастрюльки, нужно добавить еще немного воды.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке

Продолжить тушить 15-20 минут в режиме «Тушение». Тушеная капуста с мясом и картофелем в мультиварке готова. Это очень удачный вариант сочетания доступных каждому продуктов и вкусного результата. Приятного всем аппетита! приготовьте также и капусту, тушенную с копчеными ребрышками.

тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке