Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Закуски на шпажках » Маринованная сельдь с печёным картофелем. Рецепт с пошаговыми фото

Маринованная сельдь с печёным картофелем. Рецепт с пошаговыми фото

Печёная картошечка и нежная малосольная селёдочка, вряд ли кто-нибудь откажется от этой закуски. Сегодня хочу поделиться рецептом тёплой закуски, а именно способом маринования сельди в нежном соусе-маринаде. Благодаря этому маринаду любой малосольной сельди можно придать нового пикантного вкуса. Рецепт закуски из сельди и картошкисегодня мы и рассмотрим.

маринованная сельдь с печёным картофелем

Время маринования: 1 час.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

малосольная сельдь 200 г
лук порей 50 г
натуральный йогурт 100 г
мёд 1 ч. л.
горчица зерновая 1 ст. л.
печёный картофель 300-400 г

Сельдь с печёным картофелем - рецепт

маринованная сельдь с печёным картофелем

Для этой закуски понадобится филе малосольной сельди. Выньте по возможности все косточки, а затем нарезайте порционными кусочками.

маринованная сельдь с печёным картофелем

Для маринада в миску налейте натуральный йогурт без добавок или майонез. Затем добавьте для пикантности горчицы зерновой и чуть мёда для тонкой сладости.

маринованная сельдь с печёным картофелем

Смешайте маринад-соус и опустите в него кусочки сельди.

маринованная сельдь с печёным картофелем

Тонко нарежьте лук порей и всыпьте к сельди. Лук порей при желании заменяйте луком шалотом, петрушкой и укропом.

маринованная сельдь с печёным картофелем

Аккуратно перемешайте селёдку с соусом-маринадом и переложите в баночку или контейнер. В холодильнике сельди необходимо простоять 1-2 часа для получения нужного вкуса.

маринованная сельдь с печёным картофелем

За это время испеките мелкие, или среднего размера картошек в мундире, предварительно вымытый. Разрезайте печёный картофель пополам, шкурку снимайте по желанию. Печёную картошку можно заменить варёной.

маринованная сельдь с печёным картофелем

На каждую половинку картофеля положите кусочек маринованной сельди, закрепите зубочисткой или шпажкой. Маринованная сельдь с печёным картофелем готова. Подавайте это блюдо как тёплую закуску. Оставшуюся сельдь храните в закрытой банке в холодильнике до семи дней. Приготовьте также и канапе со свеклой и сельдью.

маринованная сельдь с печёным картофелем