Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Рыбные салаты » Салат с мидиями и яичными блинчиками. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с мидиями и яичными блинчиками. Рецепт с пошаговыми фото

Эти морепродукты имеют нежный вкус и аромат. Если правильно приготовить мидии, тогда ваше блюдо оценят по достоинству ваши гости. Для сегодняшнего салата будут использоваться маринованные мидии. Если нет времени или не знаете, как замариновать мидии, предлагаю купить их уже в готовом виде. Маринованные мидии в ароматном масле с пряными специями и овощами можно приобрести в пресервах или на развес в отделах рыбной продукции.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Предложенный мной салат с мидиями и яичными блинчиками получится сытным вкусным и праздничным. За счёт кукурузы и яичных блинчиков салат выглядит ярким и аппетитным.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты для салата из мидий:

куриные яйца 2-3 шт.
майонез (сметана) 2-2,5 ст. л.
соль щепотка
растительное масло 25 мл
пекинская капуста (салатные листья) 200 г
консервированная кукуруза 200 г
свежие томаты 150 г
маринованные в масле мидии 150 г
сметана или майонез для заправки по вкусу

Салат с мидиями и яичными блинчиками – рецепт

салат с мидиями и яичными блинчиками

Для яичных блинчиков вам понадобится 2-3 куриных яйца, вбейте их в миску. Добавьте к яйцам майонез или сметану, щепотку соли.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Взбейте яичную смесь венчиком. Для пикантности я добавляю чайную ложку мёда в полученную смесь.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Промазывая сковороду растительным маслом, приготовьте тонкие блинчики. У меня получилось четыре блина, количество их будет зависеть от толщины блинов и размера сковороды.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Остывшие блины скручивайте в роллы и нарезайте тонкими полосками.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Промойте пекинскую капусту, обсушите салфетками и нарезайте соломкой.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Пересыпьте из банки консервированную кукурузу, предварительно сливая жидкость. Затем добавьте яичные блинчики и капусту.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Дольками порежьте мелкие томаты и вместе с маринованными мидиями добавьте в салат.

салат с мидиями и яичными блинчиками

Этот салат с яичными блинчиками и мидиями можно заправлять сметаной или майонезом, по вкусу добавьте соль. Перемешивайте готовый салат аккуратно, потому как мидии являются нежным продуктов.

салат с мидиями и яичными блинчиками