Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Десерты фруктовые » Десертные груши в сиропе. Пошаговый рецепт с фото

Десертные груши в сиропе. Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вашему вниманию невероятно нежные и вкусные груши в сиропе с кофейными зёрнами. Этот десерт можно заготавливать в банки впрок. Сироп получается очень ароматным, напоминающий кофейный ликёр.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

твёрдые (спелые) груши 800 г
корица 1-2 палочки
вода 50 мл
лимон
ванильный сахар 1 ст. л.
сахар 200 г
морская соль щепотка
зёрна кофе 1,5 ст. л.

груши в сиропе

Десертные груши в сиропе: рецепт

Для начала необходимо отобрать груши. Для этого варенья (десерта) подойдут спелые, но плотные по консистенции груши. Очистите груши, оставляя хвостик.

груши в сиропе

Теперь вырежьте семенную часть из груш. Нарежьте груши полосками или можно оставить их половинками. Переложите груши в сотейник, полейте лимонным соком (1-2 ст. л).

груши в сиропе

Всыпьте к грушам ванильный и обычный сахар, щепотку морской соли для пикантности, добавьте воды (50 мл).

груши в сиропе

Накройте плёнкой груши и оставьте на 1,5 часа, чтобы выделился сок. Бросьте к грушам палочку корицы и доведите до кипения.

груши в сиропе рецепт

Вынимайте затем груши шумовкой в миску, а сироп проварите в течение 5 минут.

груши в сиропе рецепт

Добавляйте груши в сироп и варите 3-5 минут. Процедуру повторите с выниманием груш ещё 2 раза. В последний раз всыпьте зёрна кофе.

груши в сиропе рецепт

С кофе необходимо проварить груши буквально 1 минуту. Затем разложите груши по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Чтобы пробовать этот десерт, дайте настояться грушам несколько недель. Очень вкусными получаются и цукаты из груши с корицей. Непременно попробуйте приготовить, не пожалеете!

груши в сиропе рецепт