Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Цукаты из груши с корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Цукаты из груши с корицей. Рецепт с пошаговыми фото



Из слегка недозревшей груши сорта Лесная красавица получаются вкусные и красивые цукаты. Если в конце варки добавить в сироп палочку корицы, то цукаты из груши  получатся еще и ароматными. После многократной варки и сушки на солнце груши превратятся в прекрасный десерт, который всегда напомнит о жарком лете и подарит несколько минут сказочного наслаждения.

цукаты из груш


Ингредиенты:
  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг 200 г;
  • корица – 1 палочка.

цукаты из груш


Как приготовить цукаты из груши с корицей: рецепт

Для варки цукатов используются фрукты с плотной мякотью, которая не разрушается при нагревании. Под эти параметры идеально подходит груша сорта Лесная красавица. Все плоды должны быть здоровыми, иметь приблизительно одинаковую степень зрелости и одинаковый размер для равномерного проваривания. Фрукты необходимо тщательно вымыть.

цукаты из груш


Снять с плодов кожицу.

цукаты из груш


Затем разрезать каждую грушу пополам и удалить сердцевину с хвостиком.

цукаты из груш


Для того чтобы очищенные плоды не потемнели, их следует поместить в слабый раствор уксуса (1 ст. л. на 1 л воды). 

цукаты из груш


Срезанную кожицу и сердцевину нужно залить двумя стаканами кипятка и поварить 30 минут.

цукаты из груш рецепт


Полученный отвар слить и на его основе приготовить сироп. Для этого насыпать сахар с кастрюлю, в которой будут вариться груши. Затем влить туда процеженный отвар и, медленно помешивая, довести до кипения. Снять пену и положить в сироп груши. Вновь довести до кипения и снять с огня.

цукаты из груш рецепт


Оставить плоды в сиропе на 6 часов. Затем процедуру повторить еще 3 раза. После каждого кипячения половинки груш будут становиться все более стекловидными, приобретая более темную, насыщенную окраску. Если количество сиропа значительно уменьшится, то в него необходимо долить кипяченой воды. Во время последнего нагревания к плодам следует добавить палочку корицы.

цукаты из груш рецепт


Затем груши нужно переложить в дуршлаг с подставленной под него тарелкой для сбора стекающего сиропа.

цукаты из груш рецепт


Когда плоды хорошо просохнуть, их следует переложить на поднос. Далее груши необходимо отправить сушиться под солнце на 5 дней. 

цукаты из груш рецепт


Когда цукаты из грушис корицей перестанут быть липкими, их можно переложить в коробку или банку и плотно закрыть. В таком виде они прекрасно сохраняться на полке до зимы.
 

цукаты из груши рецепт с фото

 








Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 04.10.2015
  •   Просмотров: 3 477
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание