Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пряничный домик на Новый год. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничный домик на Новый год. Рецепт с пошаговыми фото



Пряники в России пекли всегда, а вот традиция делать пряничные домики пришла к нам из Западной Европы совсем недавно. Чтобы сделать такой домик, потребуется пряничное тесто и белковая глазурь.  Для нанесения глазури на пряники потребуется одноразовый треугольный кондитерский мешок (можно заменить обычным упаковочным пакетом из полиэтилена), для склеивания пряников – кисточка. И самое главное, что вам потребуется – это много времени, терпение и хорошее настроение.

пряничный домик на Новый год


Ингредиенты для пряничного домика:

  • пряничное тесто – 400 г,
  • белковая глазурь – 200 г,
  • разноцветная посыпка и конфеты для украшения.

Пряничный домик – рецепт


пряничный домик на Новый год

 
Пряничное тесто всегда нужно готовить заранее, хотя бы за 12 часов, ещё лучше – за пару дней. А вот белковую глазурь можно готовить как заранее (она хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытой таре), так и перед самым началом изготовления пряничного домика. Для глазури нужно взбить белок (3шт.) до лёгкой мягкой пены и подмешать к нему 300 г сахарной пудры со столовой ложкой лимонного сока.
 
Полученная глазурь по консистенции подойдёт для заливки. Для того, чтобы глазурью можно было рисовать, отделите примерно треть от общего объёма и вмешайте ещё сахарной пудры, примерно 40 г. Полученная глазурь не должна стекать с ложки.

По указанным размерам сделайте из бумаги выкройки  элементов пряничного домика. Раскатайте пряничное тесто толщиной 7 – 10 мм. Наложите на тесто выкройки, вырежьте ножом детали.
 

пряничный домик на Новый год


Испеките пряники при 200 градусах в течение 7 – 10 мин.
 

пряничный домик на Новый год


Когда пряники остынут, приступайте к их декорированию. На основании, на котором будет в дальнейшем стоять наш домик, обозначьте границы контура заливки (снега).
 

пряничный домик на Новый год


То же самое проделайте с элементами крыши домика.
 

пряничный домик на Новый год


На фасадах нарисуйте контур окон.
 

пряничный домик на Новый год


По периметру проставьте точечки, нанесите завитушки вокруг окон.
 

пряничный домик на Новый год


На одной боковой стене нарисуйте дверь, нанесите аналогичные украшения (точки и завитушки). 
 

пряничный домик на Новый год


На второй боковой стене нарисуйте любой орнамент. Дайте волю своей фантазии и рисуйте всё, что вашей душе угодно.
 

пряничный домик на Новый год


Все элементы оставьте на 15 мин., чтобы глазурь смогла хорошенько просохнуть. Кисточкой нанесите толстым слоем глазурь (ту, что вы оставили для заливки) на элементы крыши. Нанесённые, еже просушенные контуры не позволят глазури стекать. Оставьте детали для просушки на 30 мин. Пока крыша сохнет, нам предстоит сделать самое сложное  - склеить наш домик.
 
Склеивать будем всё той же глазурью. Для того, чтобы глазурь хорошо склеивала детали, отделите немного базовой глазури, которую вы использовали для заливки крыши и добавьте в неё сахарной пудры, побольше чтобы глазурь даже не растекалась, а ложилась слоем, как цемент. На основание наложите полоску густой глазури в том месте, где должен стоять фасад. У фасада промажьте нижнюю грань и торцы.
 

пряничный домик на Новый год


На основании нанесите полосы глазури в тех местах, где будут стоять боковые стены. Установите сразу три стены (переднюю и две боковые) и, придерживая их руками, дайте глазури хорошо схватиться. Затем, промазав у задней стенки нижнюю грань и два торца, а также нанеся глазурь на основание в том месте, куда встанет задняя стенка, установите стенку и дайте домику хорошо просохнуть минут 10.
 

пряничный домик на Новый год


Пока домик или пряничная избушка сохнет, осторожно, кистью нанесите жидкую (базовую) глазурь на основание вокруг домика.
 

пряничный домик на Новый год


Пока глазурь на основании не успела засохнуть, посыпьте её цветной посыпкой.
 

пряничный домик на Новый год


Для того, чтобы приклеить крышу, промажьте густой глазурью верхние грани стен у домика.
 

пряничный домик на Новый год


Промажьте также и нижнюю часть элементов крыши пряничного домика в тех местах, где она будет соприкасаться со стенами. Приклейте крышу, украсьте конёк конфетами. На фото видно, что я поспешила, приклеила крышу, когда заливка на ней не успела хорошо просохнуть, и глазурь немного потекла, но получилось даже естественней, как будто шапки снега свисают с крыши. Пряничный домик на Новый год готов. 
 

пряничный домик на Новый год

 

Пряничный домик. Фото


пряничный домик на Новый год


пряничный домик на Новый год


пряничный домик на Новый год


пряничный домик на Новый год


Милена




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 16.11.2016
  •   Просмотров: 1 918
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"