Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Клюквенный кисель с ягодами годжи. Рецепт с пошаговыми фото

Клюквенный кисель с ягодами годжи. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вниманию тех, кто любит ягодные кисели, оригинальный рецепт киселя из клюквы и ягод годжи. О пользе клюквы мы знаем многое. Эту чудесную ягоду наши предки почитали еще в древности и часто использовали как для лечения, так и для профилактики различных хворей. Морсы и кисели из клюквы и сегодня пользуются большой популярностью, особенно в холодную зимнюю пору, когда наш организм нуждается в дополнительной витаминной поддержке.

Ягоды годжи для нас продукт новый (почти экзотика), хотя успел уже стать очень модным среди тех, кто озабочен своей фигурой и ведет здоровый образ жизни. И если сушеные плоды у нас можно купить без проблем, то свежие ягоды встречаются реже. Кустарники тибетской дерезы приживаются в любых климатических условиях, их спокойно можно выращивать в своем огороде и использовать свежие ягоды для приготовления различных напитков.

клюквенный кисель с ягодами годжи

Клюквенный кисель с ягодами годжи не только невероятно вкусный, но и очень полезный. Напиток зарядит ваш организм энергией, защитит от вирусов и укрепит иммунитет.

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления клюквенного киселя нам понадобится:

клюква – 2 ст.;
свежие ягоды годжи – 1 ст.;
сахар – по вкусу;
крахмал картофельный – 2-3 ст. л.

Клюквенный кисель с ягодами годжи – рецепт

Приготовить все ингредиенты для киселя.

клюквенный кисель с ягодами годжи

Ягоды годжи и клюкву хорошо помыть, удалить плодоножки, сложить в кастрюлю и залить водой. Довести ягоды до кипения на сильном огне.

клюквенный кисель с ягодами годжи

Как только ягодный компот закипит, снять кастрюлю с огня и раздавить ягоды. Это можно сделать толкушкой для пюре или блендером.

клюквенный кисель с ягодами годжи

Процедить все через сито, чтобы избавиться от ягодных шкурок и косточек. Слегка протереть жмых ложкой, тогда полезная мякоть ягод окажется в напитке.

клюквенный кисель с ягодами годжи

Отлить немного ягодного морса в кружку и развести в нем 2 столовые ложки картофельного крахмала.

клюквенный кисель с ягодами годжи

Процеженный морс развести кипяченой водой, добавить по вкусу сахар и поставить кастрюлю на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, медленно влить разведенный крахмал, интенсивно помешивая отвар ложкой. Важно, чтобы не образовались комочки в киселе. Напиток должен быть однородным и шелковистым.

Вкусный и полезный кисель из клюквы и ягод годжи готов, его можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Напиток отлично хранится несколько дней в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств и привлекательного внешнего вида.

При желании кисель из клюквы и ягод годжи можно сделать погуще, добавив 3 столовых ложки крахмала. Разлить его в креманки или широкие стаканы и подавать со взбитыми сливками. Думаю, такой десерт не только порадует своим вкусом ваших домочадцев, но и украсит праздничный стол. Приятного всем аппетита! Также очень вкусным получается и молочно-клюквенный кисель.

клюквенный кисель с ягодами годжи