Вкусный компот из фруктов и ягод. Рецепт с пошаговыми фото

Осень – щедрая пора, богатая на фрукты и ягоды. Хочешь – заготавливай их на зиму, хочешь – пеки из них пироги или делай пастилу, а хочешь – готовь прохладительные напитки: морсы и компоты. Если полочки вашего шкафа уже «ломятся» от заготовок, а близкие наели лишние кило на домашних булочках, плюшках и прочей выпечке, сделайте витаминный компот из яблок, слив и клюквы.

Компот из фруктов: рецепт

На кастрюлю объемом 3-3,5 литра потребуется:

·5 крупных слив;

·3 яблока среднего размера;

·2 ломтика лимона толщиной 0,5-0,8 см;

·2 горсти клюквы;

·сахар – по вкусу (я не люблю слишком сладкие напитки, поэтому добавила 4 столовые ложки).

Компот из фруктов рецепт приготовления:

Тщательно вымойте фрукты. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и плодоножку, нарежьте дольками толщиной примерно сантиметр. У слив удалите косточки.

Наполните кастрюлю чистой водой примерно на ¾ объема и доведите до кипения. Положите яблоки и сливы, вскипятите, уменьшите огонь и варите 10 минут. Накройте компот крышкой и дайте постоять 15-20 минут.

Ломтики лимона проткните несколько раз вилкой – чтобы легче выделялся сок, и добавьте вместе с клюквой в компот. Перемешайте и дайте настояться полчаса. Когда время истечет, попробуйте напиток и подсластите по вкусу. Чтобы сахар полностью растворился, понадобится еще 5-7 минут.

Остудите компот из фруктов до комнатной температуры и подайте на полдник. Если кто-то из ваших родных заболел, добавьте в напиток мед вместо сахара и немного свежего имбиря: получится отличное витаминное средство.

*

*

Также можно приготовить компот из малины, лучшие рецепты этого напитка вы найдете.