Салат с семгой. Рецепт с фото
Новогодний салат с семгой и
каперсами по вкусу отдаленно напоминает настоящий салат «Оливье», который
создал француз Оливье. Но все-таки в нем есть свои особенности, что делает его тоже привлекательным на вид и на вкус.
Сельдерей и каперсы добавляют салату не только пикантности, но и сочности. Если
вы не любите каперсы, или не нашли их в магазине, то можно заменить каперсы
зелеными оливками, также подойдут для салата и остренькие корнишоны.
Несмотря на некую изысканность, новогодний салат с семгой готовится легко
и быстро, главное заранее отварить нужные ингредиенты. С этой задачей справится
даже начинающая хозяйка. И перед подачей не забудьте, как следует, салат
охладить.
Для приготовления
блюда нам понадобится:
- свежая семга – 200 г;
- картофель – 1-2 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- каперсы – 0,5 б.;
- черешковый сельдерей – 2-3 стебля;
- французская горчица – 1 ч.л.;
- майонез – 150 г;
- зеленый перец горошек – 0,5 ч.л.;
- соль - по вкусу.
Салат с семгой. Рецепт с фото
Приготовить все ингредиенты для салата.
Картофель отварить, почистить и нарезать
кубиками. Для салатов берите такой сорт картошки, который не разваривается,
чтобы овощи не превратились в пюре, когда вы начнете перемешивать салат.
Свежую или свежемороженую семгу отварить
со специями и приправами крупными кусками, потом остудить, нарезать на мелкие
кубики и слегка обжарить рыбу на сливочном масле.
Куриные
яйца отварить, остудить в холодной воде и нарезать кубиками. Один желток
оставьте для украшения салата.
Мелко
нарезать черешковый сельдерей. Этот овощ хорошо сочетается с рыбой и придает
салату особый аромат и вкус.
Все
нарезанные ингредиенты сложить в салатник и добавить к ним каперсы. Эти
маленькие маринованные бутончики придадут салату пикантности.
Все составляющие нашего салата
перемешать, добавить по вкусу соль и свежемолотый зеленый перец. Этот сорт
перца обладает слабой остротой и очень интенсивным ароматом. Заправить салат с семгой майонезом.
Готовыйсалат присыпать натертым на мелкой терке желтком и украсить по своему
усмотрению. Я подаю его порционно, оформляя с помощью кольца. Украшаю красной
икрой, зеленью и большой каперсой. Такой салат способен украсить собой любой
праздничный стол, но особенно актуальна его подача во время новогоднего
застолья.
Приятного всем аппетита и счастливого Нового года!
Автор: Лилия Пургина
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 11.11.2015
- Просмотров: 9 635
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание